Cách Nấu Khoai Lang Cốm – Khoai Lang Cốm Nóng Hổi

Cách chế biến khoai lang cốm

Chuẩn bị nguyên liệu

Gọt sạch hạt và loại bỏ những hạt vỡ.

Cho tinh bột sắn và nước vào tô rồi khuấy đều cho tan.

Nạo khoai lang. gọt vỏ, cắt thành từng miếng vuông nhỏ, rửa sạch để loại bỏ nhựa khoai tây.

Nấu khoai lang

Bật nồi lên bếp bật lửa vừa, cho 200 ml nước vào nồi, đun sôi đun sôi rồi cho khoai tây vào. Cho khoai lang vào, nấu khoảng 10 phút cho đến khi khoai vừa mềm.

Khi khoai chín, thêm đường vào và khuấy đều cho đến khi đường tan. Bạn có thể thêm hoặc bớt đường để nước chè có vị ngọt tùy thích.

Nấu khoai lang cốm

Tiếp theo, cho cốm vào trộn đều. Khuấy đều bát nước tinh bột sắn rồi đổ từ từ vào ấm trà, vừa khuấy vừa khuấy nhẹ để trà không bị vón cục.

Khi thấy trà có độ đặc như mong muốn, hãy dừng lại và để ấm trà đun sôi. Tắt bếp rồi cho vani vào và khuấy đều.

Thành phẩm:

Múc khoai lang cốm vào tô và thưởng thức khi còn nóng hoặc lạnh, tùy theo sở thích của bạn. Món cơm khoai lang cốm Canh khoai dai, thơm và có mùi thơm khoai lang. Nếu thích, bạn có thể cho thêm một ít dừa nạo và nấu một ít nước cốt dừa lên trên để ăn kèm, cũng rất ngon, mời gia đình thưởng thức nhé.

Làm thế nào để chuẩn bị cốm cốm khoai môn

Chuẩn bị nguyên liệu

Nếu bạn mua cốm cốm dẹt thì rửa sạch, loại bỏ hạt bẩn rồi lược qua rây cho sôi . Để ráo nước.

Rửa sạch và lau khô lá dứa.

Gọt vỏ khoai môn, rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó bạn luộc hoặc hấp khoai môn khoảng 10 phút cho đến khi khoai vừa chín, đừng để chín quá sẽ bị nát.

Nấu nước cốt dừa

Bật nồi lên bếp bật lửa vừa, cho 200 ml nước cốt dừa và 1 thìa cà phê tinh bột sắn vào nồi rồi khuấy nhẹ cho đến khi tinh bột hòa tan. Khi thấy nước cốt dừa đặc lại thì khuấy nhẹ tay cho tan hết. Sau khi sôi thì tắt bếp.

Nấu cốm khoai môn cốm

Bật nồi lên bếp bật lửa vừa, cho 500 ml nước vào nồi đun sôi, thả xuống cho cốm và lá dứa vào nồi nấu khoảng 10 phút. phút trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng đảo đều để cốm không bị dính nồi.

Khi cốm đã nở hết và chín thì cho 400 gam đường (có thể nêm nếm tùy theo sở thích) , cho khoai môn vào nồi. Đun thêm khoảng 10 phút cho khoai ngấm đường thì tắt bếp.

Thành phẩm

Múc chè ra bát, thêm nước cốt dừa, ăn nóng hoặc nguội đều ngon, chè khoai môn đậm đà, ngọt thanh mùi thơm của cốm xanh rất hấp dẫn, mời gọi. Cả gia đình hãy cùng nhau tận hưởng nhé.