Cách Làm Đậu Hủ Với Nước Đường Bằng Máy Xay Sinh Tố

Cách chế biến đậu phụ với nước đường bằng máy xay sinh tố

Làm nước đường

Nấu nước đường theo tỷ lệ 1:1 . Nấu cho đến khi nước sôi và đường tan. Bạn có thể cho lá dứa vào để nước đường có mùi thơm hơn.

Khi nước sôi, bạn vớt lá dứa ra, cho gừng bào sợi mỏng vào đun đến khi đường chuyển sang màu nâu. Đến khi vàng nâu thì tắt bếp.

Làm đậu phụ

Ngâm đậu nành trong nước 8 phút giờ , lấy ra và rửa sạch đậu.

Cho đậu vào máy xay, sau đó đổ nước ngập bề mặt đậu và xay nhuyễn. Bạn nên xay đậu nhiều lần để đậu mịn và bảo vệ máy xay không bị quá tải.

Sau khi xay đậu xong, dùng rây và vải sạch lọc bỏ bã đậu nành.

Cho sữa đậu nành vừa lọc vào nồi cùng vài lá dứa, đặt lên bếp đun sôi ở mức thấp. độ nóng trung bình. Trong khi nấu nhớ khuấy đều để sữa không bị cháy đáy nồi. Nấu cho đến khi sữa sôi.

Hoàn thành

Hòa tan 10 g gelatine Thêm 60 ml nước ấm .

Bạn thêm hỗn hợp gelatine vào sữa đậu nành khi còn nóng. Khuấy đều hỗn hợp, đợi cho đến khi nguội hoàn toàn thì cho vào tủ lạnh.

Sau 4-6 tiếng, đậu phụ sẽ đông lại thành đậu hũ, múc ra tô rồi đổ nước đường đã nguội vào và thưởng thức. . Món này phải ăn nguội, không dùng nước đường nóng vì gelatine sẽ tan chảy khi tiếp xúc với nhiệt độ cao.

Thành phẩm

Đậu hủ đường là món ăn quen thuộc và vô cùng hấp dẫn với nhiều người. Bạn còn chờ gì nữa? Hãy vào bếp thực hiện món ăn này cùng cả nhà bạn nhé