Cách Làm Món Tráng Miệng Dừa Và Dừa Ngâm Siêu Ngon Và Đơn Giản Tại Nhà

Cách pha chế Cách làm dầm dừa

Làm thạch

Trộn 5 gam bột thạch với 60 gam đường. Cho 800ml nước dừa vào nồi đun trên lửa lớn, đến khi sôi thì cho hỗn hợp đường và bột thạch vào, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp tan đều.

Khi hỗn hợp sôi, giảm lửa vừa, khuấy liên tục trong 3-4 phút cho đến khi bột thạch tan hết. Sau đó cho ½ lượng nước thạch vào khuôn.

Thêm 30ml sữa tươi không đường vào 30ml nước cốt dừa rồi khuấy đều. Cho nước cốt dừa vào nồi chứa phần nước thạch còn lại, đun trên lửa vừa, khuấy đều cho tan.

Khi lớp thạch dừa trong khuôn bắt đầu hơi đông lại thì đổ từ từ thạch dừa vào khuôn, nhớ đổ nhẹ từ mép khuôn để lớp thạch trước không bị vỡ.

Để nguội hoàn toàn. 2 lớp thạch đông lại rồi cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng.

Sau đó, lấy thạch ra cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Làm trân châu dừa để ngâm dừa

Chọn cùi dừa khô. 100 gam cùi dừa, rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông.

Thêm 100 ml nước sôi vào 100 gam tinh bột sắn, trộn đều, nhào bột cho đến khi tạo thành khối bột mịn.

Thêm nhân dừa và nhào thành viên tròn nhỏ.

Cho ngọc trai vào nồi nước đun sôi cho đến khi nổi lên rồi cho ngọc trai vào tô nước đường để nguội.

Làm nước cốt dừa-nước dùng từ dừa nạo

Thêm 10 gam tinh bột sắn vào 50ml nước và khuấy đều cho tan. Cho vào nồi 150ml nước cốt dừa, 100ml sữa tươi không đường, 100ml nước dừa, 60gr đường và 30ml sữa đặc.

Đặt lửa vừa và khuấy liên tục cho đến khi sôi, sau đó thêm nước tinh bột sắn vào. Đun nóng cho đến khi nước cốt dừa đặc và mịn thì tắt bếp, không đun sôi quá.

Sau đó lọc qua rây để nước cốt dừa sánh mịn.

Hoàn thành dầm dừa và trang trí

Cho tất cả nguyên liệu vào ly, một ít cùi dừa, dừa non , thạch, dừa trân châu, một ít đá xay nhuyễn, cuối cùng rắc một lớp nước cốt dừa và dừa vụn, rắc thêm một lớp đậu phộng cho đẹp mắt.

Thành phẩm

Cách làm chè dừa ngâm chua vô cùng đơn giản và nhanh chóng phải không nào? Bạn còn chờ gì nữa? Vào bếp làm vài món dừa dưa chua giải nhiệt cuối tuần nào!

Cách chế biến Cách làm chè dừa ngâm

Đổ thạch

Đổ vào nồi: 550ml nước dừa tươi, 70 gram đường, trộn đều 2 loại bột thạch rồi cho vào nồi cho tan.

Sau đó cho vào nồi. bếp để nấu ăn. lửa nhỏ. Nấu và khuấy đều cho đến khi thạch sôi, hớt bọt cho thạch trong trước khi tắt bếp.

Đổ thạch ra khay, để nguội rồi cho vào tủ lạnh rồi xé nhỏ hoặc cắt nhỏ thành các khối nhỏ.

Nấu ăn nước cốt dừa

Từ dừa non, cắt bỏ hết phần vỏ nâu còn sót lại để tránh bị chát, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Nấu nước cốt dừa

Cho 400ml nước cốt dừa, 80 gam đường vào nồi, đặt lên trên đun lên bếp và đun ở lửa nhỏ.

Hòa tan 10 gam bột ngô với 70ml nước. Khi nước cốt dừa vừa sôi, cho một cốc nước bột ngô vào khuấy đều để tạo thành hỗn hợp hơi đặc.

Tắt bếp, cho sữa đặc vào, khuấy đều rồi để nguội. Sữa đặc sẽ làm nước cốt dừa đậm đà hơn và mang lại hương vị thơm ngon đặc biệt cho thức uống này.

Thành phẩm

Cho dừa non và thạch giòn thái nhỏ vào tô. Tiếp theo là băng. Cuối cùng đổ nước cốt dừa béo ngậy vào và thêm chút dừa non bào sợi là hoàn thành. Món chè có vị ngọt béo của nước cốt dừa, thạch dừa giòn, mát, thơm ngon.

div>