Cách Nấu Chè Sắn Ngũ Sắc Bắt Mắt – Thơm Ngon Hấp Dẫn Chắc Chắn Ai Cũng Sẽ Thích

Cách chế biến chè sắn ngũ sắc

Chuẩn bị nguyên liệu

Sắn mua về gọt vỏ, cắt thành từng miếng ngâm trong nước muối pha loãng ít nhất 2 tiếng, sau đó vớt ra, để ráo nước rồi cho vào máy xay xay nhuyễn (hoặc xay nhuyễn). Nó).

Cho sắn đã bào sợi vào túi vải và vắt cho đến khi khô, cho cùi khoai tây vào tô riêng, phần sắn còn lại. Để nước khoảng 20 phút cho cặn lắng xuống.

Cho bã sắn vào tô lớn, thêm 80 gam tinh bột sắn, 2 thìa đường, 50 ml nước cốt dừa vào trộn đều. với nhau.

Tiếp theo cho các hỗn hợp trên vào 5 bát, thêm 1 cốc nước ép lá dứa vào 1 bát và trộn đều. Tiếp tục đổ từng cốc nước lá đen, nước ép gấc và nước hoa đậu biếc còn lại vào từng tô rồi trộn đều hỗn hợp với nhau.

Rửa sạch bột báng và tinh bột khoai tây. Ngâm trong nước lạnh trong 20 phút, sau đó rửa sạch với nước và để ráo nước.

Tạo hình và hấp khoai tây

Lăn hỗn hợp thành những viên nhỏ vừa ăn, thực hiện lần lượt từng viên cho đến khi tất cả hỗn hợp vào trong 5 màu khác nhau sau đó sắp xếp lên đĩa.

Bật nồi lên bếp, thêm 100ml nước lọc đun sôi trên lửa lớn, cho đĩa sắn đã rửa sạch vào nồi hấp, đậy nắp nồi và hấp. trong vòng 15 phút.

Sau 15 phút, tắt bếp và đặt đĩa sắn hấp ra ngoài để nguội khoảng 5 phút.

Nấu chè sắn ngũ sắc

Thêm 200ml nước cốt dừa và 500ml nước lọc Đặt nồi lên bếp đun trên lửa lớn cho đến khi hỗn hợp sôi.

Khi nước sôi, giảm lửa, thêm 3 thìa đường, 1/2 thìa muối và Khuấy đều cho đến khi hòa tan, sau đó thêm bột báng và tinh bột sắn vào, sau đó cho viên khoai mì đã hấp vào nồi.

Tiếp tục nấu khoảng 10 phút thì nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp. . Múc chè ra tô, rắc chút đậu phộng rang lên trên là xong.

Thành phẩm

Chén chè thơm ngon, sự kết hợp giữa vị thơm đậm đà của nước cốt dừa với vị mềm mại thơm ngon vô cùng từ sắn, chè có vị rất ngọt dễ chịu, không hề gắt.

Đảm bảo cả nhà sẽ khen ngon chè ngon của bạn!