Cách Nấu Chè Hạt Sen Thơm Ngon Đậm Đà Cho Ngày Tết Ấm Áp

Cách nấu chè hạt sen

Chuẩn bị hạt sen

Mua hạt sen tươi về, gọt vỏ bên ngoài, làm sạch lõi, cắt bỏ đầu đen, rửa sạch rồi cho hạt sen vào nồi đun sôi cho đến khi hạt sen còn tươi . giảm mủ.

Hoặc bạn có thể hấp hạt sen, luộc chín khoảng 30 phút rồi vớt hạt sen ra rửa sạch bằng nước lạnh để khi nấu thành nước chè không bị đục .

Nấu chè

Cho đường phèn và nước vào nồi đặt trên bếp, bật lửa lớn đun sôi cho đến khi đường phèn hòa tan trong nước, khuấy đều cho đến khi đường tan nhanh. Khi nước đường sôi thì tắt bếp, để nguội và lắng xuống.

Đổ nước đường và hạt sen luộc vào nồi khác, đun cho đến khi mềm, nhớ vặn nhỏ lửa để hạt sen chín mà không bị nát.

Khi chè hạt sen chín thì múc ra. vào tô nhỏ để thưởng thức khi còn nóng. Nếu thích chè hạt sen lạnh, bạn có thể thêm đá viên.

Thành phẩm

Hạt sen chè rất thích hợp để thưởng thức cùng cả gia đình trong ngày Tết ấm áp. Hạt sen mềm bùi, nước đường ngọt ngọt cực kỳ thơm ngon.