Cách Nấu Chè Khoai Môn Bằng Nồi Cơm Điện Thơm Ngon – Không Bị Nát Cực Kỳ Đơn Giản

Cách nấu chè khoai môn với cơm điện

Chuẩn bị và hấp khoai môn

Khoai môn mua về Gọt vỏ, rửa sạch với nước, để ráo nước và cắt thành từng miếng vừa ăn khoảng 1/2 inch dài.

Cho khoai môn đã cắt miếng vào tô cùng với 1/2 cốc nước và 1/2 thìa cà phê muối, trộn đều các nguyên liệu với nhau rồi cho khoai môn vào nồi hấp.

Hấp trên lửa vừa khoảng 30 phút cho đến khi khoai môn mềm thì tắt bếp, cho khoai vào rổ, chắt bỏ nước lá đen đã hấp và đợi khoai nguội hoàn toàn.

Trong quá trình hấp, cứ 5 phút bạn nên mở nắp nồi và trộn đều để khoai tây có màu đều và chín đều hơn!

Rửa gạo và nấu xôi

Mua xôi cho bạn Xả vài lần với nước cho sạch bụi bẩn, sau đó cho vào tô, ngâm nước khoảng 1 tiếng cho đến khi xôi nở ra thì vớt ra để ráo nước.

Tiếp theo, lót vài lá dứa vào đáy nồi cơm rồi cho hết xôi đã ráo nước và 350ml nước lọc vào. Đậy nắp nồi cơm điện, bật chế độ nấu và nấu khoảng 10 phút cho đến khi xôi chín.

Nấu nước cốt dừa

Trong khi chờ xôi chín, đặt nồi lên bếp, thêm 300ml nước cốt dừa (nước cốt dừa nguyên chất nhất), 1/2 thìa cà phê muối, hỗn hợp 1 thìa canh từ bột mỳ. Pha loãng với nước (tỷ lệ 1:1) và 50 gam đường.

Khuấy và nấu hỗn hợp nước cốt dừa trên lửa nhỏ trong khoảng 3 phút cho đến khi hỗn hợp sôi, đặc lại và các gia vị tan hết thì tắt bếp.

Nấu chè

Tiếp theo khi xôi chín khoảng 10 phút thì mở nắp nồi cơm, cho tất cả khoai môn hấp chín, 200g đường và 350ml nước cốt dừa vào nồi.

Đậy nắp nồi cơm điện và tiếp tục ủ khoảng 15 phút. Sau 15 phút, mở nắp nồi cơm điện lại, khuấy đều rồi vớt lá dứa bên trong ra.

Cuối cùng hòa tan 2 thìa bột năng với 2 thìa nước lọc vào một bát riêng rồi cho từ từ vào nồi cơm điện trong khi nấu chè. Chỉ cần thêm và khuấy cho đến khi trà đặc lại, sau đó rút phích cắm và tắt nồi.

Thành phẩm

Chè khoai môn nấu bằng nồi cơm điện khi nấu xong sẽ có màu sắc rất đẹp, từng miếng khoai khi nấu chín sẽ có màu sắc rất đẹp mắt. màu tím nhạt của lá nổi bật trên nền trắng của xôi và nước cốt dừa.

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được những hạt nếp mềm hòa quyện với vị khoai môn thơm phức, vị nước cốt dừa đậm đà và hương vị lá dứa phảng phất vô cùng hấp dẫn.

Để ngon hơn, bạn nên thưởng thức món tráng miệng này trong khi nó vẫn còn nóng!