Cách Làm Chè Khoai Lang Matcha Mềm – Thơm

Cách chế biến Trà xanh khoai lang

Hấp và nghiền khoai tây

Khoai lang Gọt vỏ và cắt thành từng khoanh tròn dày 2 cm. Cho khoai tây vào nồi hấp cho đến khi mềm, khoảng 15 – 20 phút. Sau đó, cho khoai tây vào tô và dùng nĩa nghiền nhuyễn.

Trộn và đun sôi bột khoai tây

Chia đều khoai tây nghiền và cho vào 2 bát riêng.

Cho bột trà xanh, sữa đặc và 100 gam tinh bột sắn vào tô. Nhào hỗn hợp thành bột mịn. Trong tô còn lại, thêm sữa đặc, 100 gam tinh bột sắn rồi nhào đều thành khối bột mịn.

Lăn riêng 2 loại bột thành từng dải dài rồi cắt thành từng miếng dài 2 cm bằng nhau.

Đun sôi các miếng bột trên bếp cho đến khi các miếng bột chín và nổi lên thì vớt ra cho vào tô nước lạnh khoảng 2-3 phút, vớt ra để ráo nước.
img

Nấu đồ ngọt nấu canh là xong

Cho 1 lít nước vào nồi rồi cho 100 gam đường và 100 ml nước cốt dừa vào. Nấu và khuấy đều hỗn hợp cho đến khi tan hết, sau đó thêm 30 ml tinh bột sắn đã hòa tan.

Tiếp tục cho khoai lang đã luộc vào nồi đun trên lửa nhỏ cho đến khi trà đặc lại thì thêm 10 ml khoai lang tươi kem sữa và khuấy đều trong 1-2 phút. Tắt bếp và múc trà ra bát để thưởng thức.

Thành phẩm

Rắc dừa nạo, hạt vừng rang và hạt điều lên trên chén chè để thưởng thức. Chè khoai lang trà xanh có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh tùy thích.

Nước chè thơm, mịn, béo kết hợp với khoai lang dai ngọt, hình khối tròn bắt mắt sẽ mang đến hương vị tươi mát . dành cho gia đình bạn.