Cách Nấu Chè Dừa Đặc Sản Miền Tây Ăn Gây Nghiện

Cách chế biến chè dừa Nipa

Chuẩn bị dừa nipa và lá dứa

Đập Cả buồng dừa nước được đẩy mạnh xuống đất cho quả rụng thành từng quả riêng biệt.

Tiếp theo, dùng dao cắt đôi từng quả rồi dùng thìa múc hết phần thịt bên trong. Sau đó rửa sạch và để ráo nước.

Cắt lá dứa, rửa sạch và buộc lại với nhau.

Đun sôi hỗn hợp đậu

Ngâm tinh bột khoai tây trong nước cho 15-45 phút. Đồng thời ngâm vỏ đậu trong nước khoảng 10-15 phút cho đến khi đậu nở.

Đậu trắng, đậu dài, đậu cúc, hạt sen Đà Lạt được ngâm trong nước ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm cho mềm. Hãy chắc chắn để thoát nước.

Đặt nồi lên bếp, cho đậu trắng Đà Lạt, đậu dài, đậu cúc và hạt sen vào đun sôi trong 20-30 phút trên lửa lớn. Khi đậu mềm thì vớt ra.

Làm nước cốt dừa

Lấy một cái bát cho 50gr bột nước cốt dừa và 250ml nước , khuấy đều với

Tiếp theo, đặt nồi lên bếp đun trên lửa nhỏ trong 10 phút cho đến khi hỗn hợp nước ép sánh mịn thì tắt bếp và chuyển ra tô.

Nấu chè

Đặt nồi lên bếp với 300ml nước, 100gr đường phèn, 50gr lá dứa và Nấu 200gr nước dừa trên lửa vừa trong 10 phút.

Tiếp theo, cho tinh bột khoai tây, đậu và 1/2 thìa muối vào nấu thêm 10 phút.

Sau đó khi cháo sôi thì vớt ra. Vớt lá dứa ra, cho lá dứa và toàn bộ nước dừa vào nấu thêm 7-10 phút, nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món tráng miệng này thực sự rất bổ dưỡng và còn giúp giải nhiệt cơ thể. Nước dừa mềm, ngọt tự nhiên kết hợp với vị bùi bùi của đậu và hạt sen, cộng thêm chút béo ngậy của nước cốt dừa đã khiến bao người say mê không cưỡng lại được.

Chè Nước dừa này có thể ăn cùng chút đậu phộng sẽ rất tuyệt khi ướp lạnh. Hãy cùng thưởng thức thành phẩm của chúng ta ngay nhé.