Cách Nấu Chè Dừa Sáp Lá Dứa Nước Cốt Dừa Béo Béo

Cách nấu chè dừa sáp lá dứa với nước cốt dừa

Lấy nước cốt lá dứa

Lá dứa mua về sau khi rửa sạch, Dùng dao cắt thành từng đoạn ngắn. Cho vào máy xay sinh tố.

Dùng rây lọc lấy nước cốt lá dứa và bỏ phần lá dứa còn lại.

Trộn bột phủ lên sáp dừa

Trộn hỗn hợp bột với 150gr bột năng, 70gr bột gạo, thêm 1/2 thìa muối, 1 thìa đường, trộn đều.

Dùng 150ml nước sôi pha loãng nước lá dừa đã lọc trước đó, dùng thìa khuấy đều để giúp màu tan nhanh hơn.

Từ từ cho cốc nước ép lá dứa vào bột, dùng tay nhào bột thật đều và thật mạnh. Nhào cho đến khi bột nổi đều, mịn và tạo thành khối thì dùng màng bọc thực phẩm bọc kín.

Tách vỏ dừa sáp

Dùng mặt sau của dao ấn mạnh vào giữa quả dừa , nhanh chóng tách gáo dừa làm đôi.

Vì cùi dừa sát nước dừa rất mềm nên bạn có thể dùng thìa cạo nhẹ cho hết nước dừa và một ít cùi dừa mềm trên bề mặt rồi cho vào tô riêng.

Bạn cũng cạo sạch phần cùi dừa còn sót lại rồi dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ.

Làm viên sáp dừa

Lấy khối bột bọc màng bọc thực phẩm ra, lấy ra một lượng bột vừa đủ ăn đặt nó trên tay của bạn. Đặt một miếng dừa nạo nhỏ lên trên mặt bột, sau đó từ từ cán đều để tạo hình tròn cho món chè ngọt. Lặp lại cho đến khi hết bột.

Đun sôi nước cốt dừa

Thêm 1 lít nước cho cơm dừa vào, dùng tay trộn đều và bóp nhiều lần. Dùng khăn mềm lót bát, sau đó từ từ cho hết cơm dừa và nước vào tô.

Sau khi túm miệng khăn, bóp thật mạnh để giúp nước cốt dừa chảy hết vào bát.

Đặt nồi lên bếp, cho hết nước cốt dừa, nước dừa và sáp dừa mềm vào nồi, đun trên lửa vừa. Nêm 4 thìa đường, 1 thìa muối vào, trộn đều cho đến khi hỗn hợp sôi.

Cho 2 thìa tinh bột sắn vào nồi, dùng thìa khuấy đều để nước cốt dừa đặc hơn.

Nấu những viên sáp dừa

Đặt một nồi nước lên bếp cho đến khi nước sôi thì thả tất cả những viên sáp dừa vào nồi và nấu cho đến khi chúng nổi lên trên mặt nước. bề mặt của nước.

Khuấy nhẹ rồi nấu trong khoảng 15 phút. Sau đó đậy nắp lại, tắt bếp và ủ thêm khoảng 20 phút cho đến khi chè viên chín hoàn toàn.

Đã hoàn thành

Thay vào đó, bạn có thể tận dụng số gáo dừa còn lại của một chiếc cốc thông thường, nước chè sẽ trông đẹp mắt hơn.

Bạn cần cho vài viên chè dừa sáp vào gáo dừa, rưới nước cốt dừa nóng lên trên và rắc thêm chút đậu phộng rang lên trên là hoàn thành.

Thành phẩm

Nước ngọt mềm bọc bên trong là một viên dừa sáp dẻo dẻo, mềm và ngon. Ăn kèm với nước cốt dừa thơm, béo và không thể thiếu vị ngọt. Trà nên được dùng nóng để tận hưởng hương vị một cách trọn vẹn nhất.