Cách Làm Bánh Bông Lan Thơm Ngon – Dễ Làm Tại Nhà

Tinh bột khoai mì 16 thìa canh

Bột gạo 6,5 thìa canh

Nước cốt dừa 200 ml

Lựu bột 25 gr(1/2 gói)

Hạt lựu 5 thìa

Lá dứa 15 lá

Đường thốt nốt 200 gr

Dầu chuối 1 chút

Muối/đường cát 1 ít
cắt ghép ngập nước, ngâm khoảng 1 giờ cho mềm rồi vớt ra để ráo nước. Đường thốt nốt cắt thành từng miếng nhỏ.

Lá dứa rửa sạch, để nguyên 5 lá thành bó, 10 lá còn lại cắt thành từng miếng nhỏ cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với 300ml nước, lọc lấy nước cốt lá dứa .

<img giải mã =" async"

Làm từng phần bột màu xanh và trắng

Bạn rây 8 thìa tinh bột sắn, 3 thìa bột gạo vào nước lá dứa, dùng thìa khuấy đều cho tan bột sẽ được bột màu xanh.

Tương tự, bạn rây 8 thìa tinh bột sắn, 3 thìa bột gạo vào tô, thêm 300ml nước, khuấy đều cho bột tan là bạn có thứ bột màu trắng.

Nấu và lật khuôn bánh

Đặt chảo lên bếp bật lửa vừa, đợi chảo nóng thì cho bột xanh vào sên, đợi sôi thì chỉnh lửa nhỏ và khuấy đều. Khi thấy bột đặc lại thì tắt bếp và tiếp tục khuấy cho đến khi bột có màu đều.

Cho 1 lít nước vào tô sạch, thêm 3-4 viên đá, múc bột vào rổ có lỗ tròn, dùng miếng vá ấn bột xuống nước, ngâm 2-3 phút, lấy ra và để ráo nước.

Làm tương tự với phần bột màu trắng.

Làm sương sáo

Cho 500ml nước vào nồi, thêm 25gr bột sương sáo, 5 thìa đường cát, khuấy đều cho đường tan rồi để ngấm trong khoảng 5-10 phút.

Bật nồi sáo lên bếp bật lửa vừa, đợi sôi, khuấy đều trên bếp khoảng 10 phút thì tắt bếp, đổ vào khuôn đợi nguội.

Khi kem nguội, cho vào tủ lạnh khoảng 2 giờ, sau đó cắt thành từng miếng dài khoảng 1 inch vừa ăn.

Làm hạt lựu

Đặt nồi lên bếp bật lửa vừa, thêm 500ml nước vào đun sôi. Luộc hạt lựu khoảng 5 phút cho đến khi chín thì vớt ra để ráo nước.

Nấu nước đường thốt nốt

Bật nồi lên bếp bật lửa vừa, cho 200gr đường thốt nốt, 200ml nước lọc, 1/2 thìa muối vào nấu khoảng 10 phút cho đường tan thì tắt bếp.

Nấu nước cốt dừa

Nấu nồi Bật bếp trên lửa vừa, cho 200ml nước cốt dừa, một bó lá dứa, 2 thìa đường cát, đun trên bếp khoảng 3 phút thì vớt lá dứa ra.

Trộn 1/2 thìa bột gạo vào cốc, Đổ 1 thìa nước vào nồi nước cốt dừa, khuấy đều rồi tắt bếp.

Cho vào ly bánh lộc, hạt lựu, sương sáo, thêm nước đường, nước cốt dừa, thêm đá nếu thích và cứ thế thưởng thức.

Thanh sản phẩm

Vậy là món bánh len lựu đã hoàn thành, món ăn này rất ngon bắt mắt với màu sắc hấp dẫn.

Bánh len mềm, dai hòa quyện với vị đậm đà, ngọt ngào của nước cốt dừa. Hương vị của nước đường và hạt lựu dai rất thơm ngon.

Hãy thể hiện tài năng vào bếp của bạn để chiêu đãi cả nhà nhé.