Cách Nấu Chè Nếp Đen Sữa Chua Trân Châu Và Hoa Quả Giải Nhiệt

Cách chế biến Xôi đen sữa chua trân châu

Rửa sạch và nấu xôi đen

Cho 500 gram xôi đen vào tô sạch với nước lạnh khoảng 2-3 lần nước . Cho nếp đen đã vo sạch vào tô, đổ nước ấm ngập mặt gạo rồi ngâm ít nhất 2 tiếng.

Sau 2 tiếng ngâm, hạt nếp đen sẽ mềm ra, vớt ra để ráo nước nước và rửa sạch. Một lần nữa, xả hết nước và cho gạo vào nồi cơm điện. Cho nước mới vào nồi với lượng bằng lượng gạo nếp và 1/2 thìa muối, cho nồi vào nồi cơm điện và nhấn nút “Cook” nấu khoảng 20-30 phút.

Cho 150ml nước ấm vào tô lớn. cùng 150gr đường và 50gr bột cốt dừa khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

Tiếp theo, mở nắp nồi cơm thấy hạt nếp đen đã nở và mềm thì cho vào Hỗn hợp nước cốt dừa bạn vừa trộn vào nồi, khuấy đều. Đậy nắp nồi và bật chế độ “Nấu” rồi nấu thêm khoảng 5 phút nữa.

Trộn và trộn bột cho làm trân châu

Cho vào tô lớn 200gr tinh bột sắn, 30gr đường bột và 10gr bột trà xanh, trộn đều. Cho 100ml nước nóng vào tô, trộn đều cho đến khi nước ngấm hoàn toàn vào bột.

Khi bát bột đã ráo nước, dùng tay nhào bột cho đều, đến khi bột mịn, đều màu và không còn dính tay. được rồi.

Tạo hình và luộc trân châu

Sau khi trộn đều bột, đặt bột lên thớt, chia bột thành từng phần nhỏ rồi cán bột thành từng dải dài rồi cắt bột thành từng viên nhỏ cách đều nhau.

Cho từng viên bột vào lòng bàn tay và vo thành từng viên, làm từng viên một cho đến khi hết bột.

Đặt một viên bột vào. Nồi nước trên lửa lớn đun sôi rồi cho trân châu vào vo tròn, luộc trân châu đến khi nước sôi trở lại, trân châu chín nổi lên mặt nước và có màu trong trở lại thì vớt ra ngâm chúng trong một bát nước lạnh.

Hoàn thành

Bạn lấy ly cho vài viên trân châu bột năng, vài viên thạch, vài miếng vải ngâm vào, sau đó múc xôi đen lên trên đứng đầu.

Cuối cùng, bạn chỉ cần đổ sữa chua mát lạnh vào ly và rắc một ít dừa nạo sấy lên trên là món tráng miệng đã hoàn thành và sẵn sàng thưởng thức!

Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể thực hiện Tự tay làm món xôi đen mát lạnh cùng sữa chua trân châu tại nhà.

Sữa chua có vị chua ngọt sảng khoái, ăn cùng xôi đen thơm lừng. Trân châu khoai mì béo, ngọt dai, thơm mùi trà xanh và giòn sương mát, vô cùng hấp dẫn. Hương vị của vải ngâm khiến món ăn trở nên độc đáo và thơm ngon hơn.

Đây chắc chắn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời để gia đình bạn giải nhiệt trong những ngày thời tiết nắng nóng.

Cách nấu chè nếp đen sữa chua trái cây

Uống và ngâm đen xôi

Cho 200gr xôi đen vào tô lớn, đổ nước vào rửa sạch.

Đổ nước ngập gạo với 1 thìa muối, khuấy đều cho muối tan rồi ngâm cơm. gạo nếp đen ít nhất 5 tiếng.

Sau khi ngâm, thấy hạt gạo đã nở nở thì chắt nước và vo gạo lại bằng nước lạnh, sau đó vớt gạo ra để ráo nước.

Nấu xôi đen

Đổ nếp đen đã ngâm và vo sạch xôi Cho vào nồi cơm điện cùng 300ml nước dừa tươi, dàn phẳng mặt cơm, đậy nắp, nhấn nút “Cook” nấu khoảng 20 phút.

Khi cơm chín nhấc nồi lên và cho vào 100ml nước ép. dừa, 50g đường, 1/2 thìa muối, trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Tiếp theo cho 1 bó lá dứa vào nồi, đậy nắp đun thêm 15 phút nữa. Sau 15 phút, nhấc nồi lên và vớt lá dứa ra, xới xôi đen.

Chuẩn bị trái

Nếu bạn mua mít về thì tách từng múi, bỏ hạt, và cắt sợi.

Nếu bạn mua xoài, hãy gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng vuông nhỏ.

Hoàn thành vào

Khi ăn múc 1 thìa xôi đen cho vào ly, đổ sữa chua vào phủ kín xôi, thêm trái cây xắt nhỏ và thêm chút dừa non lên trên, rắc lên trên. Một ít nước cốt dừa (còn lại 50ml nước cốt dừa) và sữa đặc để chè ngọt hơn.

Vậy là món chè sữa chua nếp ướp trái cây đã hoàn thành và sẵn sàng thưởng thức!

Thành phẩm

Chỉ với một Chỉ vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm món xôi đen sữa chua trái cây thơm ngon, sảng khoái ngay tại nhà!

Xôi đen béo ngậy, ngọt ngào là món ăn có màu sắc bắt mắt và hương vị độc đáo, ăn mát, sữa chua chua, cực kỳ ngon. Trái cây tươi giúp món ăn thêm phần sảng khoái và độc đáo.

Đây chắc chắn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời để gia đình bạn giải nhiệt trong những ngày hè oi bức!