Cách Nấu Chè Hạt Lựu Đẹp Mắt – Dai Và Thơm Ngon

Cách pha chế Chè hạt lựu

Chuẩn bị nguyên liệu

Củ cải mua về rửa sạch, dùng dao gọt vỏ rồi cắt thành từng miếng nhỏ. “async”

Làm nước ép củ cải đường

Đầu tiên, cho vào Bắc nồi lên bếp đun sôi 100g củ dền với 300ml nước lọc. Sau khi nước sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Tiếp theo, chuẩn bị một cốc có vạch đo lường, dùng rây lọc bỏ bã để lấy khoảng 200ml nước ép củ dền rồi để nguội. tuyệt vời.

Trộn bột mì, cắt thành khối vuông

Để làm khối lựu đỏ, thêm 200gr bột mì Đổ ra bát, sau đó từ từ đổ 200ml nước ép củ dền vào và trộn đều. Sau đó bạn nhào kỹ khoảng 10 phút cho đến khi bột trở thành khối dẻo, mịn.

Tương tự làm hạt lựu trắng, bạn cho từ từ 400ml nước lọc vào 400gr tinh bột sắn rồi nhào đều. thành khối dính tiêu chuẩn.

Tiếp theo, nhẹ nhàng cắt bột thành từng lát mỏng, sau đó lau khô các lát bột bằng khăn giấy hoặc khăn sạch. Khi bột đã ráo nước, cắt bột thành những khối vuông nhỏ, có kích thước đều nhau.

Luộc hạt lựu

Đầu tiên , cho hạt tinh bột khoai mì đã cắt vào rổ rồi rây để loại bỏ hết bột thừa. Tiếp theo, đặt nồi nước lên bếp đun sôi rồi từ từ cho hạt lựu vào.

Dùng đũa khuấy đều cho đến khi hạt lựu nổi lên trên bề mặt, giúp hạt lựu không dính vào nhau. Đun sôi khoảng 3 phút thì vớt hạt lựu ra cho vào tô nước lạnh. Cuối cùng, dùng thìa múc hạt lựu ra và để ráo nước.

Xong

Cho hạt lựu vào tô và thêm khoảng 100ml nước đường. Sau đó bạn dùng thìa trộn đều để tạo vị ngọt.

Cuối cùng bạn chỉ cần cho hạt lựu và tinh bột sắn kết hợp với các nguyên liệu khác như tầm gửi, bánh lọc, nước cốt dừa để tạo thành chén chè ngọt . Lựu với tinh bột khoai mì và thưởng thức!

Thành phẩm

Hạt lựu có bề ngoài trong suốt vô cùng bắt mắt khi xen kẽ 2 màu trắng và đỏ. Màu sắc rất tự nhiên được lấy từ màu của củ cải, đảm bảo cả hương vị lẫn chất lượng.

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị dai của trân châu lựu và các nguyên liệu khác trong nước chè. thơm ngon, hấp dẫn.

Một ly chè hạt lựu mát lạnh chắc chắn sẽ giúp bạn và gia đình giải nhiệt trong mùa hè.

Cách chuẩn bị nước xanh chè đậu lựu

Ngâm và nấu đậu xanh

Sau khi mua đậu xanh về rửa sạch 3 lần với nước rồi bỏ đi. Loại bỏ những hạt bị hư hỏng, vỡ trong quá trình rửa đậu. Tiếp theo, ngâm đậu trong nước ấm khoảng 30 phút, sau đó dùng rây vớt đậu ra và để ráo nước.

Bật nồi lên bếp, cho đậu xanh cùng 200ml nước, 1/4 thìa cà phê muối vào nấu trên lửa lớn trong khoảng 15 phút.

Khi nước sôi, dùng thìa khuấy đều. múc hết bọt trên mặt rồi hạ lửa nhỏ, đậy nắp đun nhỏ lửa cho đến khi nước trong nồi cạn. Lúc này, bạn có thể kiểm tra xem đậu đã mềm chưa.

Tiếp theo, cho 20 gam đường vào nồi rồi dùng thìa trộn đều đồng thời nghiền đậu xanh cho đến khi mịn.

Nấu nước cốt dừa

Bạn cho 400ml nước cốt dừa, 400ml nước lọc, 1/4 thìa cà phê muối, 150gr đường, 1 ít lá dứa vào nồi rồi dùng thìa khuấy đều.

Sau đó , bạn đun hỗn hợp trên trên lửa vừa cho sôi nhẹ. Lúc này đường đã tan hết, tắt bếp và để nguội hoàn toàn.

Trộn tinh bột sắn, cắt thành hạt lựu

Cho 150gr tinh bột sắn vào tô rồi thêm 150ml nước lạnh rồi dùng máy trộn bột khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại.

Tiếp theo, dùng thớt vuông xếp thành 3 lớp. giấy lụa ở trên. Dùng 4 chiếc đũa tạo thành khuôn hình chữ nhật rồi dàn đều hỗn hợp bột năng vào khuôn mới tạo.

Để khoảng 15 phút cho bột khô và ráo nước hoàn toàn. Lúc này, bạn chuẩn bị một chiếc bát có chứa 4 thìa nước ép củ cải đường, sau đó dùng cọ nhúng vào rồi quét đều lên bề mặt bột.

Sau khoảng 5 phút, quét lần thứ hai để tạo màu. bắt mắt hơn rồi để mặt bột khô. Khi bột đã ráo nước, cắt thành những miếng nhỏ đều, xúc xắc rồi cho vào tô.

Đã hoàn thành

Đặt một cái nồi chứa khoảng 300ml nước lên bếp và đun sôi đun sôi sôi. Tiếp theo, từ từ cho từng hạt lựu vào và dùng đũa khuấy đều để các hạt lựu không dính vào nhau. Đun khoảng 3 phút cho đến khi hạt lựu nổi lên trên thì vớt ra cho vào tô nước lạnh ngâm khoảng 5 phút.

Cho 300ml nước ấm và 100gr đường vào nồi mới bát và khuấy đều để hòa tan đường. Cuối cùng, lấy hạt lựu ra bát nước lạnh rồi ngâm vào nước đường để tạo vị ngọt hơn cho hạt lựu.

Cho hạt lựu cùng với nhân sâm, đậu xanh, đậu phộng rang và nước cốt dừa vào. Chè và chè lựu đậu xanh đã sẵn sàng để thưởng thức.

Thành phẩm

Chén chè lựu đậu xanh thơm ngon, mát lạnh với màu sắc vô cùng bắt mắt sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần thử đầu tiên. Trước hết.

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị dai của hạt lựu, vị ngọt của đậu xanh, chút béo nhẹ của nước cốt dừa và vị giòn thơm của đậu phộng rang. Chỉ cần thêm một chút đá vào là nó sẽ giúp bạn xua tan mệt mỏi ngay lập tức.