Cách Làm Nhãn Và Bã Nhãn Từ Nhãn Tươi – Đơn Giản

Cách chế biến nhãn

Gọt vỏ và lọc hạt nhãn

Rửa sạch nhãn và gọt vỏ khoảng 1/2 đến 1/3 vỏ nhãn. Sau đó, dùng đầu cán thìa ấn phần thịt nhãn vào sát cuống, đảo đều cho đến khi hạt và thịt nhãn tách rời. Nhẹ nhàng cạo bỏ phần hạt nhãn.

Các bạn lần lượt làm như vậy cho đến khi hết phần nhãn.

Sấy nhãn trong lò

Lấy giấy bạc bọc khay nướng, xếp từng phần thịt nhãn lên khay. Để phần cùi nhãn hướng lên trên để tránh bị hấp.

Sau khi sắp xếp xong tất cả các phần nhãn, đặt khay vào lò nướng. Điều chỉnh nhiệt độ từ 100°C-120°C và nướng trong 3 tiếng

Thành phẩm

Sau Khi hoàn thiện, nhãn rất dẻo và thơm, có vị ngọt hài hòa, có màu nâu vàng bắt mắt, hấp dẫn. Bạn có thể dùng nhãn để ăn vặt, nấu món tráng miệng, làm bánh hoặc pha trà.