Cách Làm Chè Bí Đỏ Thơm Ngon – Mới Lạ

Cách chế biến chè bí đỏ

Chuẩn bị và hấp bí đỏ

Gọt vỏ bí ngô và bỏ phần bên trong, sau đó cắt thành từng lát mỏng và rửa sạch.

Chuẩn bị nồi hấp, cho bí đỏ thái lát mỏng vào hấp. khoảng 15-20 phút cho đến khi bí ngô mềm.

Trộn bột

Cho bí ngô đã hấp vào tô, dùng thìa nghiền nhuyễn.

Tiếp theo, cho vào Thêm 200gr bột gạo nếp vào rồi trộn đều cho đến khi thành khối mịn, đàn hồi.

Làm nhân

Đậu xanh rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 30 phút.

Đặt nồi hấp lên bếp, cho 50ml nước vào Nước cốt dừa hấp đậu xanh khoảng 10 – 15 phút cho đến khi đậu xanh mềm và dẻo.

Cho đậu xanh vào tô, để nhân đậm đà hơn, thêm một ít đường và muối vào tô, dùng thìa nghiền đậu xanh cho đến khi mịn. xay nhuyễn.

Sau đó, chia đậu xanh thành những phần bằng nhau rồi vo thành từng viên tròn.

Cuối cùng, dùng tay ấn mỏng bột bí đỏ rồi cho nhân đậu xanh vào bên trong rồi tiến hành làm bánh . một lần nữa.

Nấu nước đường

Đặt nồi lên bếp, cho 500ml nước vào, sau đó cho 300gr đường vào đường thốt nốt và 10 gam gừng rồi nấu cho đến khi đường tan.

Chè luộc

Sau khi nước đường sôi, cho trà viên vào nấu trên lửa vừa trong khoảng 5-10 phút cho đến khi trà viên chín và nổi lên thì tắt bếp.

Thành phẩm

Trà viên tròn trịa, xinh xắn và có màu vàng rất đẹp. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của bí vừa dai vừa mềm hòa quyện với nhân đậu xanh ngọt ngào bên trong tạo nên một món tráng miệng tuyệt vời.

Bạn nên ăn kèm với một ít nước cốt dừa. Thêm một chút đậu phộng giã nhuyễn sẽ ngon hơn!