Cách Nấu Chè Hoa Cúc Đẹp Mắt – Mềm Mại

Cách pha trà hoa cúc

Chuẩn bị và hấp bí ngô

Sau khi mua bí đỏ và gừng về, rửa sạch, gọt vỏ và cắt bí đỏ thành từng miếng nhỏ, gừng cắt sợi dài. Sau đó cho chúng vào tô, bát riêng!

Tiếp theo, đặt nồi hấp lên bếp rồi cho tất cả 100 gam bí đỏ vào hấp trên lửa vừa cho đến khi thịt bí mềm.

Trộn hỗn hợp bột gạo nếp và bột bí đỏ

Sau khoảng 10-15 phút hấp chín, lấy bí đỏ trở lại tô và dùng để nghiền nhuyễn. Sau đó, bạn cho 100gr bột nếp và bí đỏ vào tô rồi trộn đều. Tiếp theo, bạn từ từ đổ 100ml nước ấm vào hỗn hợp rồi trộn đều cho đến khi bột mịn và không dính tay.

Tiếp theo, trong một tô khác, cho 200gr bột gạo nếp vào rồi nhào tương tự như trên với 200ml nước ấm, như vậy chúng ta có thêm bột mì trắng để tạo hình cánh hoa.

Tạo hoa cúc

Hai khối bột màu vàng và trắng sau đây Khi nhào xong , chia nó thành những quả bóng nhỏ, đều nhau.

Để làm hoa cúc trắng có nhụy hoa màu vàng, bạn xếp 5 viên bột màu trắng lại với nhau tượng trưng cho 5 cánh hoa, sau đó đặt viên bột hình tròn bí đỏ vào giữa là chúng ta sẽ có ngay một bông hoa cúc xinh xắn.

Tương tự như vậy đối với hoa cúc vàng. , bạn có thể xếp 5 viên bột màu vàng lại với nhau và cho 1 viên bột màu trắng vào giữa để làm nhụy hoa.

Nấu chè hoa cúc

Đầu tiên cho khoảng 400ml nước vào nồi đun sôi trong 5-7 phút. phút. Sau khi nước sôi, cho hết viên bột hoa cúc vào đun đến khi thấy hoa nổi.

Sau khi hoa chín thì vớt ra ngâm vào tô nước lạnh.

Tiếp theo, Đặt nồi trở lại bếp, sau đó cho 500ml nước, 4 thìa đường và gừng băm nhỏ vào đun sôi trên lửa nhỏ.

Khoảng 3 phút sau, lấy hoa cúc ra và cho vào chậu. nước đường đun sôi khoảng 15 phút cho đường thấm vào chè viên.

Cuối cùng, các bạn quan sát, nếu thấy hoa cúc nổi lên, vỏ căng mọng và có màu hơi trong mờ là chè đã chín . Chỉ cần tắt bếp và múc ra để thưởng thức!

Thành phẩm

Trà hoa cúc với những bông hoa nhỏ nhắn xinh xắn, không chỉ bắt mắt mà còn có hương thơm ngào ngạt với độ dai mềm hương vị hòa cùng nước đường gừng sẽ thỏa mãn mọi giác quan của bạn.

Món tráng miệng này chắc chắn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn và gia đình trong những bữa cơm tối quây quần. Hãy thể hiện tài năng của bạn ngay bây giờ!

Cách nấu chè hoa cúc với bột báng và nước cốt dừa

Chuẩn bị và hấp bí đỏ

Đầu tiên, rửa sạch bí ngô, gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó bạn lấy hết 200gr thịt bí đem hấp trong khoảng 10-15 phút cho đến khi bí mềm.

Trộn bột bí ngô và bột lá dứa

Khi bí ngô hấp chín, lấy ra tô và nghiền nhuyễn. Tiếp theo cho 200gr bột gạo nếp vào trộn đều.

Sau đó dùng tay nhào đều cho đến khi bột quyện lại với nhau. Có khối và không còn dính tay nữa là được!

Đối với bột lá dứa, bạn cho 200gr bột nếp vào một tô riêng, sau đó tiếp tục cho từ từ 100ml nước sôi vào trộn đều cho đến khi bột sệt lại. trộn với nước.

Cuối cùng, thêm 70ml nước ép lá dứa và nhào cho đến khi bột hòa với nước lá dứa và trở nên kết dính.

Tạo hình bông hoa cúc

Ở bước này, bạn cắt 5 viên bột bí ngô và 1 viên bột lá dứa có kích thước bằng đầu ngón tay rồi tạo hình tròn.

Tiếp theo. Tiếp theo, bạn xếp các viên bột bí ngô xung quanh nhau và đặt viên bột lá dứa vào giữa. Điều chỉnh cho cánh hoa và nhụy hoa dính vào nhau rồi thực hiện lần lượt cho đến khi hết 2 phần bột nhé!

Nấu chè hoa cúc với bột báng và nước cốt dừa

Đầu tiên, đặt nồi lên bếp đun sôi 30gr bột báng trong khoảng 15 phút cho đến khi chín. chín, cho vào tô nước lạnh để bột không dính vào nhau. Tiếp theo, cho 100 gram đường cát, 2 lá dứa gấp và viên bột hoa cúc vào nồi nước. Đun trên lửa vừa cho đến khi những viên chè nổi lên trên mặt nước. Tắt bếp để khoảng 30 giây thì vớt ra cho vào tô nước lạnh để ngâm.

Muốn nấu chè thì cho 400ml nước dừa tươi vào. , 200ml nước cốt dừa, 120gr đường phèn, 1/4 thìa cà phê muối cho vào nồi, khuấy đều rồi đun trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp nước cốt dừa hòa quyện.

Khi thấy đường đã tan thì cho trà viên hoa cúc và bột báng vào nấu khoảng 3-5 phút trên lửa nhỏ rồi tắt bếp múc ra bát để thưởng thức ngay!

Thành phẩm

Những viên chè hoa cúc vừa đẹp mắt vừa mềm ngọt, kết hợp với hạt bột báng dai dai và nước cốt dừa đậm đà khiến món chè thơm ngon hấp dẫn mọi người. khó có thể cưỡng lại.

Nhớ rắc thêm chút đậu phộng rang lên trên để món chè càng thơm ngon và đậm đà hơn nhé! Hãy thử ngay bây giờ và chiêu đãi những người thân yêu của bạn nhé!