Cách Nấu Chè Sắn Giòn – Ngọt

Củ sắn 500 gr(củ sắn)

Gừng 10 gr(1 nhánh)

Tinh bột sắn 3 thìa canh

Nước cốt dừa 300 ml

Đường nâu 3 thìa canh

Muối 1 thìa canh
cắt dán loại bỏ đất, gọt vỏ hoặc gọt vỏ rồi rửa sạch lại bằng nước, sau đó cắt thành từng khối nhỏ dài khoảng 1 inch.

Cạo hoặc gọt vỏ gừng, cắt lát, nghiền nát và băm nhỏ.

Luộc sắn

Bạn chuẩn bị một nồi nước, cho 1 thìa muối vào, hòa tan muối rồi cho sắn viên vào ngâm trong khoảng 3-4 phút. giờ.

Sau khi ngâm sắn, vớt sắn ra rửa lại bằng nước sạch.

Bật nồi lên bếp, cho 1 lít nước vào nồi đun sôi trên lửa lớn. Khi nước sôi thì cho sắn vào. Đun sôi trên lửa vừa trong khoảng 10 phút. Sau 10 phút thì tắt bếp, vớt sắn ra để ráo nước.

Nấu chè

Đặt nồi lên bếp, thêm 1 lít nước lọc, thêm 3 thìa đường nâu, gừng băm nhuyễn rồi đun sôi trên lửa lớn.

Cho 3 thìa tinh bột sắn vào tô, thêm 1/2 cốc nước lọc, khuấy đều hỗn hợp.

Khi nước đường sôi, bạn có thể điều chỉnh độ ngọt cho vừa miệng thì cho sắn luộc vào. nước tinh bột sắn, khuấy đều cho đến khi chè sôi trên lửa vừa khoảng 10 phút thì tắt bếp.

Khi ăn múc chè ra tô, thêm chút nước cốt dừa lên trên là bạn’ thật tốt để bắt đầu!

Thành phẩm

Chè sắn nước cốt dừa đậm đà, ăn vào những ngày mưa gió sẽ khiến bạn ấm bụng ngay. Khi ăn, sắn mềm và dai, trà thơm mùi gừng, hấp dẫn quá.