Cách Nấu Chè Kiểu Thái Độc Lạ – Vừa Ăn Vừa Xay

Cách chế biến chè kiểu Thái

Chuẩn bị bí ngô

Nếu bạn mua bí ngô, hãy gọt vỏ và bỏ phần bên trong. và hạt bên trong sau đó cắt thành từng miếng vuông dày khoảng 1 inch.

Làm bóng nước

Cho vào tô 60gr bột gạo, 20gr mè rang, 20gr đường và 50ml nước ấm rồi dùng thìa khuấy đều. Trộn đều hỗn hợp bột, cho đến khi bột trộn đều với vừng rang. Dùng tay nhào khoảng 10 phút cho bột mềm mịn.

Sau đó, vo bột thành những viên nhỏ như trứng cút. Viên bột thành từng viên tròn rồi cho ra đĩa.

Tiếp theo, cho 500ml nước vào nồi, đặt nồi lên bếp, vặn lửa vừa và đun sôi. Khi nước sôi, bạn thả từng viên bột vào. Bạn đun đến khi thấy bột nổi lên là chín. Lấy bột ra cho vào tô nước đá khoảng 2 phút. Sau đó, lấy ra và bày ra đĩa.

Nấu nước bí ngô

Bật nồi lên bếp bật lửa vừa, thêm 500ml nước nước, bí đỏ, đậy nắp nồi và đun sôi bí ngô trong khoảng 20 phút.

Khi bí ngô chín thì lấy ra và nấu chín. cho vào máy xay sinh tố thêm 50ml nước đun sôi rồi xay nhuyễn bí.

Sau đó cho bí đỏ đã xay nhuyễn vào nồi nước sôi, thêm 80g đường cát, 120ml nước cốt dừa vào, khuấy đều cho đường tan rồi đun sôi hỗn hợp.

Đã hoàn thành

Cho chè vào tô và thêm đậu phộng. Rang chín, thêm chút dừa nạo lên trên rồi thêm nước bí đỏ vào rồi thưởng thức.

Súp ngọt không quá nồng và có mùi bí đỏ nhẹ. Nước súp ngọt mềm và bùi, ăn không ngán.

Thành phẩm

Chén trà nổi thành phẩm thật sự rất bắt mắt. Những viên chè trắng chấm với mè rang dai dai hòa quyện với vị béo ngậy của mè rang, nước bí đỏ đậm đà, ngọt ngào và đậu phộng rang giòn thật ngon và hấp dẫn phải không nào.