Hướng Dẫn Nấu Chè Hạt Dẻ Nước Gà Thơm Ngon Độc Đáo

Cách nấu súp hạt dẻ nước và hạt gà

Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn nên dùng đậu xanh Mua loại đã gọt vỏ, cho 1/2 cốc đậu xanh cho vào tô rồi ngâm trong nước khoảng 30 phút.

Hạt dẻ nước bạn mua về gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Sau khi cắt xong, chia hạt dẻ nước thành 2 bát, cho nước ép lá dứa và nước ép thanh long vào tô, khuấy đều và ngâm khoảng 30 phút để hạt dẻ nước thấm đều màu. Lưu ý bạn có thể chọn bất kỳ màu nào bạn thích từ rau củ để tạo màu.

Sau khi ngâm hạt dẻ, đổ nước đã ngâm ra rồi cho 2 cốc tinh bột sắn vào và lắc đều. Hạt dẻ nước được phủ toàn bộ tinh bột sắn xung quanh. Tương tự, bạn làm tương tự cho cả hai phần hạt dẻ đã ngâm.

Khi hạt dẻ đã phủ một lớp bột mì, bạn đun sôi hạt dẻ trong nước. Khi nước sôi thì cho hạt dẻ nước vào đun đến khi hạt dẻ nổi lên. Khi nó ở trên cùng, thế là xong. Bạn cần chuẩn bị một bát nước đá, để sau khi luộc hạt dẻ xong, bạn vớt ra ngâm vào nước đá khoảng 15 phút. Tương tự với các hạt dẻ nước còn lại.

Nấu nước dừa

Bạn cho 2 cốc Nước cốt dừa và 5 thìa đường, 1/4 thìa muối cho vào nồi, đun sôi. Nấu trên lửa nhỏ trong 10 phút. Trong khi nấu, bạn nên khuấy đều để tránh bị cháy đáy nồi. Sau đó cho 2 cốc nước cốt dừa vào khuấy đều để giữ lửa ở mức thấp nhất.

Trong lúc đó, bạn chuẩn bị 3 thìa tinh bột sắn, 1/2 cốc nước lọc, khuấy đều cho đến khi bột tan thì đổ hỗn hợp vào nồi nước dừa nấu, khuấy thêm 5 phút nữa cho đến khi hỗn hợp đặc lại rồi tắt. phòng bếp.

Nấu nước luộc gà

Chuẩn bị 6 quả trứng gà Chỉ cần lấy lòng đỏ , xay nhuyễn rồi lọc qua rây cho mịn.

Tiếp theo, nấu 500ml với 1/2 chén đậu xanh đã ngâm nở, thêm 1 chén đường phèn vào nấu chung. Trong khi chờ nước sôi, chuẩn bị hỗn hợp gồm 2 thìa tinh bột sắn và 4 thìa nước lọc, khuấy đều cho đến khi bột tan thì đổ vào nồi đun khoảng 10 phút cho đến khi hỗn hợp trong nồi đặc lại.
Cuối cùng, từ từ cho lòng đỏ trứng vào nồi. Để tạo ra những lớp trứng đẹp mắt, bạn nên cho từng ít trứng vào và khuấy đều theo một chiều. Nấu thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Đã hoàn thành

Nước chè sau khi nấu có mùi thơm đặc trưng, không có mùi tanh của trứng, độ sánh vừa phải . nhờ tinh bột sắn. Bạn múc ra tô, sau đó cho topping hạt dẻ nước đã chuẩn bị sẵn vào, sau đó rưới nước cốt dừa lên trên và thưởng thức.