Cách Nấu Chè Kê Thơm Ngon – Bổ Dưỡng Cực Kỳ Đơn Giản

Cách chế biến món súp kê đậu xanh

Đậu ngâm và kê

Cho đậu xanh và kê vào bát riêng rồi ngâm khoảng 2 tiếng. Sau khi ngâm, vớt ra, xả lại với nước rồi để ráo.

Nấu đậu xanh

Đặt nồi lên bếp, thêm 400ml nước, cho 20gr lá dứa vào nấu trên bếp khoảng 5 phút.

Lấy lá dứa ra cho vào họ. Cho đậu xanh vào, đậy nắp nồi nấu cho đến khi mềm thì mở nồi đảo đều đậu xanh cho đến khi mịn.

Nấu hạt kê

Bắp một nồi khác lên bếp, thêm 600ml nước, cho hạt kê đã ngâm vào nấu. Nấu và khuấy cho đến khi hạt kê mềm, nở ra và chất lỏng đặc lại.

Nấu nguyên liệu cùng nhau

Khi kê chín thì cho đậu xanh đã nấu chín vào cùng một nồi. Đánh đều hỗn hợp rồi cho 120gr đường phèn vào nấu cho đến khi đường tan và nước chè sôi trở lại. Tắt bếp, múc chè ra bát và thưởng thức.

Thành phẩm

Trà kê sau khi hoàn thành sẽ có Vị ngọt bùi của đậu xanh mịn và kê dai ngon. Món tráng miệng này sẽ càng ngon hơn khi ăn cùng với bánh gạo.

Cách nấu chè kê táo đỏ

Chuẩn bị nguyên liệu

Cắt sắn làm đôi, gọt vỏ và rửa sạch nhiều lần. Tiếp theo, nghiền nát và thái nhỏ.

Để làm sạch táo đỏ và quả kỷ tử, hãy thêm 1 thìa cà phê bột mì và một ít nước, rửa nhẹ nhàng rồi đổ nước đi, sau đó rửa sạch lại. một lần nữa với nước sạch, vớt ra để ráo nước, sau đó cắt táo đỏ thành từng lát nhỏ.
img

Chuẩn bị hạt kê

Ngâm hạt kê mua vào nước khoảng 2 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch 1-2 lần rồi vớt ra để ráo nước.

Nấu kê hạt kê và nguyên liệu

Đặt một nồi nước lên bếp, vặn lửa lớn để đun sôi nước, sau đó cho hạt kê vào, khuấy đều để chín nhanh và mềm, đậy nắp lại và nấu khoảng 10 phút.

Khi hết thời gian, bạn ngửi thấy mùi thơm thì mở nắp rồi cho sắn, táo đỏ, kỷ tử và 10 gam đường nâu vào, khuấy liên tục để các nguyên liệu ngấm gia vị. Nấu thêm khoảng 5-6 phút thì tắt bếp và múc chè ra tô.

Xong sản phẩm

Chè kê táo đỏ vừa chế biến có màu sắc đẹp mắt và mùi thơm thoang thoảng của nguyên liệu. Nước súp ngọt thanh nhẹ. Hạt kê và táo đỏ mềm và thơm ngon. Sẽ ngon hơn nếu bạn dùng kèm với một ít đá.

Cách nấu chè kê (công thức được người dùng chia sẻ)

Ngâm hạt kê

Sau khi mua hạt kê về, bạn đổ vào bát rồi rửa kỹ với nước vài lần lần, sau đó ngâm trong nước khoảng 10 phút.

Sau khi ngâm hạt kê, tiếp tục rửa sạch bằng nước cho đến khi nước trong.

Nấu chè kê

Đầu tiên cho hạt kê đã ngâm vào và 1,5 lít cho nước vào nồi rồi đun trên lửa vừa.

Khi nồi sôi thì giảm lửa, sau đó dùng thìa khuấy liên tục. để kê không bị cháy và khi kê chín nở ra hơn.

Sau khi kê đã nở thì cho 500 gam đường vào tiếp tục khuấy đều. Tiếp tục nấu cho đến khi đường tan thì nêm nếm sao cho vừa miệng gia đình rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã có món chè hạt kê thơm ngon. Bạn chỉ cần múc trà vào cốc và thưởng thức ngay. Tùy theo sở thích mà bạn có thể dùng khi còn nóng hoặc cho vào tủ lạnh.

Chè ngọt kê có vị thơm bùi, bùi, ngọt ngọt sẽ là món tráng miệng vô cùng bổ dưỡng.