Cách Nấu Nước Mắm Kho Cá Hú Thơm Ngon Khó Cưỡng – Cực Đơn Giản Mà Ngon Tại Nhà

Cách chế biến nước mắm kho cá hú

Chuẩn bị nguyên liệu

Để khử mùi tanh và nhớt của cá hú thì khi mua về chà xát cá với 1 thìa muối và một ít nước mắm. ít giấm trong khoảng 5 phút.

Sau đó rửa sạch với nước, để ráo nước và cắt thành từng miếng vừa ăn dài khoảng 2 ngón tay.

Thịt ba chỉ rửa sạch bằng nước muối pha loãng, để ráo nước rồi cắt thành miếng-miếng có kích thước.

Để cà tím không bị đen, hãy cắt thành từng miếng vừa ăn rồi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút.

Bóc vỏ tỏi và hành tím rồi băm nhỏ. Sả cắt bỏ phần rễ già, rửa sạch, băm nhỏ. Ớt rửa sạch và cắt nhỏ.

Lọc nước mắm và chuẩn bị các loại rau đi kèm

Cho 200gr nước mắm vào nồi Với 500ml nước lọc, đun trên lửa nhỏ khoảng 10 phút cho nước mắm tan hết, dùng rây lọc lấy nước.

Rửa sạch hoa súng, dưa chuột và rau diếp rồi cắt thành từng miếng dài khoảng 2 ngón tay. .

Nước mắm kho cá

Đặt nồi lên bếp bật lửa vừa, cho 1 thìa dầu ăn vào, đợi dầu đun nóng, xào sả cho thơm. , hành tím, tỏi băm.

Tiếp theo, cho cá và thịt ba chỉ vào xào khoảng 3 phút cho săn lại thì cho nước mắm lọc vào, thêm 200ml nước lọc và 1/2 quả ớt băm nhỏ. .

Nêm 1 thìa cà phê đường, 1 thìa bột ngọt, thêm cà tím vào nấu khoảng 15 phút.

Cuối cùng nêm gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp là xong. Nó đã trở thành một món ăn.

Chuẩn bị nước chấm

Lấy 2 thìa nước mắm kho vào tô, thêm 1 thìa nước cốt chanh và số ớt còn lại.

Khuấy đều hỗn hợp và nước mắm om đã sẵn sàng để chấm cùng rau củ.

Thành phẩm

Sau khi thành phẩm, nước mắm kho có mùi thơm đặc trưng và hương vị đậm đà, hấp dẫn của nước mắm Linh.

Cá kho Nước sốt có thể ăn với cơm hoặc bún, chấm cùng các loại rau sống như bông súng, xà lách, dưa leo,… để món ăn thêm phần thơm ngon.

Hãy thể hiện tài vào bếp của bạn để giải trí. mọi người ơi!