Cách Làm Thịt Kho Trứng Muối Ngon Lạ – Béo Và Hấp Dẫn

Cách chế biến Thịt lợn kho muối Trứng

Chuẩn bị nguyên liệu

Nếu bạn mua hành tím và tỏi về thì bóc bỏ vỏ rồi băm nhuyễn.

Ớt rửa sạch. làm sạch và cắt nhỏ.

Chuẩn bị thịt lợn.

Ngâm thịt lợn mua vào nước muối pha loãng khoảng 5 phút. Sau đó rửa sạch với nước rồi cắt thành miếng vuông dày khoảng 2 inch.

Tiếp theo, đun sôi một nồi nước sôi, cho thịt đã cắt vào chần đến khi thịt săn lại thì vớt ra. Vớt ra rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.

Thịt ướp

Đối với phần thịt đã sơ chế, thêm gia vị gồm: 6 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1/2 thìa bột nêm, một chút muối, tỏi băm, hành tây và ớt băm.

Trộn đều rồi phủ lên trên. bọc nhựa và ướp thịt trong 1 giờ.

Thịt om

Cho thịt đã ướp vào nồi, bật bếp, nấu cho đến khi nước sốt sôi, sau đó cho thịt vào trộn đều. Nấu trong 2 phút.

Sau đó, đổ 1/2 lít nước dừa tươi vào nồi, đậy nắp lại, đợi thịt kho sôi thì cho trứng muối vào, để nguyên vỏ. Sau đó đậy nắp lại và đun ở lửa nhỏ trong 30 phút.

Lật thịt thường xuyên để thịt chín đều. Trong thời gian này bạn có thể thêm trứng cút hoặc đậu phộng tùy thích. Nấu thịt thêm 30 phút nữa. Thịt om càng lâu thì càng mềm và thấm nước. Cuối cùng, có thể nêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình.

Thành phẩm

Thịt kho trứng muối là món ăn gợi ý cho bữa cơm gia đình. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị thịt mềm, đậm đà cùng với vị trứng vịt muối mặn mặn cùng lòng đỏ thơm lừng. Còn gì tuyệt vời hơn khi ăn cùng cơm trắng nóng hổi và chút dưa leo chua ngọt đúng không nào!