Cách Làm Mướp Đắng Nhồi Thịt Om Nước Tương Thơm Ngon – Dễ Làm Tại Nhà

Cách chế biến Mướp đắng nhồi thịt om xì dầu

Thịt lợn ướp muối

Đặt thịt băm vào thịt cho vào tô ướp với 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa muối, 1 thìa bột canh, 1/2 thìa tiêu, hành lá cắt nhỏ. Sau đó dùng đũa trộn đều.

Ướp thịt khoảng 15 phút để thịt thấm đều gia vị.

Chuẩn bị mướp đắng

Rửa sạch mướp đắng với nước, cắt bỏ cuống và cắt mướp đắng làm đôi.

Dùng cán thìa xoay thật đều để lấy hết ruột mướp đắng.

Mướp đắng nhồi

Dùng đũa hoặc thìa múc cẩn thận từng miếng thịt băm đã ướp vào phần ruột còn trống của mướp đắng.

Chiên mướp đắng

Đặt chảo lên bếp, cho 100ml dầu ăn vào đun nóng rồi đun nóng. thêm mướp đắng nhồi thịt vào xào trên lửa vừa khoảng 10 phút cho đến khi mướp đắng và đặc biệt là thịt chín thì vớt ra để ráo dầu./chien-kho-qua-2.webp” >

Mướp đắng râu

Dùng lại chảo, chắt bớt dầu rồi cho mướp đắng nhồi thịt chiên cùng với 4 thìa đậu nành nước sốt (nước tương), 1 thìa cà phê bột ngọt và 1/2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 50ml nước.

om trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp nước luộc đặc lại, phần mướp đắng chuyển sang màu nâu vàng thì cho thêm thái lát ớt và ngò cắt nhỏ hoặc băm nhỏ, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Mướp đắng nhồi thịt om xì dầu có mùi thơm đậm đà, vị mặn xen lẫn vị ngọt Vị đắng Mướp đắng và thịt mọng nước chắc chắn sẽ là món ăn hấp dẫn và thơm ngon cho gia đình.

Bạn còn chờ gì nữa? Hãy bắt tay vào thực hiện ngay thôi!