Cách Làm Cá Diếc Kho Tộ Thơm Ngon Đậm Đà Cho Bữa Ăn Gia Đình

Cách chế biến cá diếc om

Chuẩn bị cá diếc

Để làm sạch và khử mùi hôi cá, hãy cắt bỏ phần thịt vây mang và các cơ quan nội tạng rồi rửa kỹ bằng nước.

Sau đó ngâm cá vào bát nước muối pha loãng khoảng 15 phút, rửa sạch bằng nước sạch và để khô. Thoát. RC = “/anh/BiquyetNaCadieckHoructhomngondaDa VTCNOW4-26S … 2 quả ớt, cắt miếng, 2 quả thái lát.

1 củ hành tím, 1 tép tỏi bóc vỏ và thái lát. Bóc vỏ hành tím và tỏi còn lại rồi để nguyên.

Ướp cá

Cho cá vào tô với một ít hành lá cắt khúc hành tím, tỏi thái lát, 1 quả ớt xanh thái miếng.

Thêm 3 thìa nước mắm, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa đường thốt nốt rồi dùng đũa trộn đều cho cá ngấm. Ái trong khoảng 20 phút. = “async” src = “/anh/biquyetnaicadieckhoruc Thomngondamdavtcnow7-7screenshot.webp” >

Nước luộc cá

Xếp số hành lá, hành tím, tỏi và ớt còn lại vào đáy nồi Cắt thành từng miếng và xếp cá lên trên.

Cho tất cả nguyên liệu và nước ướp cá vào nồi, thêm ớt cắt lát, nước dừa tươi, thêm chút nước lọc đến khi nước ngập mặt cá.

Tiếp theo, đậy nắp nồi rồi đặt nồi lên bếp than rồi om cá ở nhiệt độ than củi khoảng 75 độ C trong 24 giờ.

Thành phẩm

Cá diếc om nóng hổi, thơm lừng và có màu vàng đẹp mắt. Cá kho mềm, béo, nước cốt đậm đà.

Món này nên ăn kèm cơm nóng thì cực kỳ ngon, vừa thể hiện tài bếp núc vừa chiêu đãi cả nhà.
img