Bún Mì Phở…
Đồ ăn vặt
Bánh ngọt
Món ăn chay
Món canh
Món cháo
Món cuốn trộn
Món gỏi salad
Món khô mắm
Kem tráng miệng
Sinh tố nước ép
Món Lẩu
Thực đơn tổng hợp
Món quay nướng
Món chiên
Chưng hấp luộc
Hầm tiềm sốt
Món kho rim
Món xào
Hàn Quốc
Trung Quốc
Nhật Bản
Singapore
Thái Lan
Bạn đã từng ăn chè ngô cốm thơm chưa? Chè ngô cốm có vị ngô thơm và vị cốm xanh, ai ăn rồi cũng sẽ nán lại và muốn thử thêm miếng nữa. Hôm nay, hãy cùng Vaobepwiki vào bếp làm món chè ngô nếp dẻo thơm ngon, mát lạnh mà bất cứ ai cũng có thể làm chiêu đãi gia đình nhé!
Nguyên liệu cho 3 phần ăn
Ngô 2 tai(ngô)
Gạo 100 gr
Nước 1 lít
Lá dứa 4 miếng
Đường 100 gr
Bột mì sắn 2 thìa canh
Dừa nạo 1 ít
Cách chế biến ngô chè cốm (ngô)
Sơ chế ngô
Khi mua ngô về, bạn hãy bóc vỏ ngô sau đó loại bỏ râu ngô và bỏ đi. Rửa sạch ngô rồi dùng dao cắt dọc ngô để tách các hạt. Sau khi tách hạt ngô ra, cắt đôi đem nấu chung để chè ngọt hơn.
Rửa sạch lá dứa và cuộn lại. Lá dứa sẽ giúp trà thơm hơn. Nếu không có lá dứa thì bạn có thể bỏ qua.
Luộc ngô
Cho tất cả hạt ngô vào nồi cùng với một ít nước, bã ngô và một bó lá dứa. Đặt nồi lên bếp, đậy nắp và nấu trên lửa vừa trong 20 phút để bã ngô nhả ra, khiến nước ngọt hơn.
Sau 20 phút, vớt cùi ngô và lá dứa ra rồi hạ lửa xuống mức vừa phải. .
Nấu chè
Cho vào nồi 100g đường cát, khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Tiếp theo, cho cốm vào, khuấy đều và nấu trên lửa nhỏ khoảng 7-10 phút nữa để đường thấm vào bắp và cốm.
Sau khoảng 7-10 phút, trộn 2 thìa bột mì. sắn và 2 muỗng canh nước. Cho từng thìa bột sắn vào nồi rồi khuấy đều để bột hòa vào súp. Từ từ thêm bột sắn vào cho đến khi hết.
Khuấy bình trà thêm khoảng 5 phút. Lúc này nước trà sẽ đặc lại và đặc lại thì tắt bếp và múc trà ra bát. Rưới một ít dừa nạo lên trên là bạn đã hoàn thành món chè ngô cốm.
Thành phẩm
Bắp cốm thơm lừng, hạt ngô mềm dẻo hoà quyện với vị ngọt thơm của ngô. Sẽ ngon hơn rất nhiều nếu bạn ăn nó với một ít nước cốt dừa. Quá dễ dàng phải không? Hãy thử món quà này cho gia đình bạn nhé.
Ngô 2 tai(ngô)
Gạo 100 gr
Nước 1 lít
Lá dứa 4 miếng
Đường 100 gr
Bột mì sắn 2 thìa canh
Dừa nạo 1 ít
Cách chế biến ngô chè cốm (ngô)
Sơ chế ngô
Khi mua ngô về, bạn hãy bóc vỏ ngô sau đó loại bỏ râu ngô và bỏ đi. Rửa sạch ngô rồi dùng dao cắt dọc ngô để tách các hạt. Sau khi tách hạt ngô ra, cắt đôi đem nấu chung để chè ngọt hơn.
Rửa sạch lá dứa và cuộn lại. Lá dứa sẽ giúp trà thơm hơn. Nếu không có lá dứa thì bạn có thể bỏ qua.
Luộc ngô
Cho tất cả hạt ngô vào nồi cùng với một ít nước, bã ngô và một bó lá dứa. Đặt nồi lên bếp, đậy nắp và nấu trên lửa vừa trong 20 phút để bã ngô nhả ra, khiến nước ngọt hơn.
Sau 20 phút, vớt cùi ngô và lá dứa ra rồi hạ lửa xuống mức vừa phải. .
Nấu chè
Cho vào nồi 100g đường cát, khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Tiếp theo, cho cốm vào, khuấy đều và nấu trên lửa nhỏ khoảng 7-10 phút nữa để đường thấm vào bắp và cốm.
Sau khoảng 7-10 phút, trộn 2 thìa bột mì. sắn và 2 muỗng canh nước. Cho từng thìa bột sắn vào nồi rồi khuấy đều để bột hòa vào súp. Từ từ thêm bột sắn vào cho đến khi hết.
Khuấy bình trà thêm khoảng 5 phút. Lúc này nước trà sẽ đặc lại và đặc lại thì tắt bếp và múc trà ra bát. Rưới một ít dừa nạo lên trên là bạn đã hoàn thành món chè ngô cốm.
Thành phẩm
Bắp cốm thơm lừng, hạt ngô mềm dẻo hoà quyện với vị ngọt thơm của ngô. Sẽ ngon hơn rất nhiều nếu bạn ăn nó với một ít nước cốt dừa. Quá dễ dàng phải không? Hãy thử món quà này cho gia đình bạn nhé.
