Cách Làm Chè Dâu Chua Ngọt Cực Mát Và Sảng Khoái

Nếu đã quá quen thuộc với các món chè truyền thống, tại sao bạn không thử thay đổi hương vị bằng chè dâu? Với lớp thạch dâu mềm mại, trân châu dai dai và nước cốt dừa mịn màng, bạn sẽ thích ngay từ miếng cắn đầu tiên! Hãy cùng Vaobepwiki vào bếp nhé!

Nguyên liệu cho 2 phần ăn

Dâu tây 420 gr

Lá gelatin 10 gr(khoảng 4,5 lá)

Đường 3 thìa canh

Nước cốt dừa 1/2 cốc(khoảng 100ml)

Sữa đặc 1/2 cốc(khoảng 50ml)

Sữa tươi không đường 2,5 cốc(khoảng 250ml)

Topping ăn kèm với một ít( trân châu trắng/đen trân châu/thạch/kiwi)

Cách chế biến chè dâu

Nấu thạch sữa dâu hỗn hợp

Đầu tiên ngâm 5 lá gelatin vào tô nước lạnh trong 15 phút.

Rửa sạch dâu tây, cắt bỏ cuống xanh, xay nhuyễn 400 gam, để nguyên 20 gam còn lại để trang trí.

Tiếp theo, cho dâu tây vào máy xay. Trộn và xay nhuyễn.

Bật nồi lên bếp, cho dâu tây xay, 100ml sữa tươi, 3 thìa đường và gelatin đã ngâm vào. Khuấy đều trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp tan ra, đun sôi nhẹ rồi tắt bếp.

Cuối cùng múc hỗn hợp thạch sữa dâu vào tô, để nguội trong tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng cho thạch đông lại . một lần nữa.
đông “>

Nấu nước cốt dừa

Đặt một nồi mới lên bếp, cho 1 cốc nước cốt dừa, phần sữa tươi không đường còn lại và 1/2 cốc sữa đặc vào. Khuấy đều trên lửa vừa cho đến khi sữa tan và hỗn hợp sôi nhẹ.

Trang trí và hoàn thiện

Cho thạch dâu vào tô, sau đó xếp xung quanh tô một ít trân châu trắng, trân châu đen và kiwi cắt lát. (hoặc bất kỳ loại trái cây nào bạn chọn), thạch rồi đổ nước cốt dừa vào.

Cuối cùng trang trí cốc với 1 quả dâu tây hoặc dâu tây tươi cắt nhỏ là hoàn thành.