Cách Nấu Lagu Chay Ngon Đơn Giản Ai Cũng Sẽ Thích

Cách chế biến Lagu chay

Chuẩn bị nguyên liệu

Ngâm nấm hương khô vào nước ấm cho mềm rồi rửa sạch.

Gọt vỏ cà rốt và khoai tây rồi cắt thành miếng vừa ăn miếng.

Rửa đậu Hà Lan và loại bỏ những hạt bị hư hỏng. Nếu dùng đậu khô, tốt nhất bạn nên ngâm đậu trước khi nấu.

Đậu phụ bẻ thành từng miếng vừa, rửa sạch bụi rồi chiên cho đến khi có màu vàng giòn.

Nấu món chay lagu

Nướng khoai lang rồi xào nấm hương đã ngâm với một chút gia vị.

Thêm khoai tây và cà rốt vào xào với sốt cà chua.

Đun sôi nước dừa tươi, cho nấm xào vào. Sau đó lần lượt cho cà rốt, khoai tây, đậu và đậu phụ vào nồi. Nêm bột nêm, muối và đường phèn cho vừa ăn. Khi rau chín thì tắt bếp.

Thành phẩm

Việc kết hợp rau củ với nước dừa tươi sẽ tạo nên món lagu thơm ngon, béo ngậy kết hợp với mùi thơm của khoai tây, cà rốt và các loại đậu tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Lagu chay ăn kèm với bánh mì hoặc bún tươi rất ngon.

Cách chế biến Lagu chay (Công thức Lagu vải thiều từ kênh tiktok XANH Vegetarian Kitchen)

Chuẩn bị nguyên liệu

Cà rốt và khoai tây bạn mua về rửa sạch với nước rồi cắt thành từng miếng vừa ăn hoặc có thể tỉa hoa để trang trí cho đẹp.

Nấm nút mua về về rửa sạch với nước rồi để ráo nước.

300 gram vải thiều bạn mua về, bóc bỏ hạt rồi chia làm 2 phần. Cho phần 100g vào máy xay thịt mini và xay nhuyễn. Đối với phần 200 gr, để nguyên trái cây để nấu lagu.

Xào nhẹ các nguyên liệu rau củ

Cho cà rốt, khoai tây, nấm và hạt điều vào chảo cho đến khi các nguyên liệu cứng lại trong khoảng 2-3 phút.

Xào vải thiều thơm

Bếp chảo lên bếp, đợi chảo nóng, cho 1 thìa bơ thực vật vào đun chảy thì cho 1 thìa hành boaro vào xào cho đến khi có mùi thơm. Tiếp theo, cho 100 gram vải xay nhuyễn vào và khuấy đều.

Nấu vải thiều lagu

Bạn đun nhỏ lửa 1,5 lít Cho nước dừa vào bếp, sau đó cho nguyên liệu đã chiên vào chờ sôi thì cho vải không thơm ở bước trước vào. Sau đó bạn nêm gia vị gồm 1/3 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm chay (gia vị có thể tùy chỉnh theo khẩu vị gia đình).

Cuối cùng cho 200 gam vải tươi vào nấu trên lửa nhỏ cho 2 vị nữa. phút, sau đó tắt bếp là bạn có thể thưởng thức món ăn.

Thành phẩm

Lagu có vị ngọt béo của vải thiều Vị bùi bùi của hạt điều kết hợp hoàn hảo với vị nhẹ nhàng vị nước dừa thơm ngon vô cùng. Món này ăn kèm bún tươi hoặc mì nóng đều ngon!