Cách Làm Món Thịt Om Củ Củ Thơm Ngon – Mới Lạ

Cách chế biến thịt om tre

Chuẩn bị nguyên liệu

Để khử mùi hôi của thịt , bắc nồi lên bếp đun sôi khoảng 1 lít nước. Khi nước vừa sôi thì cho thịt vào chần khoảng 1 phút. Sau đó vớt thịt ra để ráo nước rồi cắt thịt thành từng miếng mỏng.

Làm sạch hành lá, cắt thành từng miếng cỡ khoảng 1 đốt ngón tay.

Cho ớt xanh vào túi nhựa, sau đó nghiền nát.

Ướp thịt

Ướp thịt với 1/3 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 1,5 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh tím băm, 1,5 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu điều, sau đó để thịt thấm gia vị trong 10 phút.

Thịt kho

Đặt nồi đất lên bếp rồi cho 2 thìa dầu ăn vào nồi. Khi dầu nóng, cho 1/2 thìa hành tím băm vào phi thơm. thơm thì cho thịt đã ướp vào vào đảo đều cho đến khi thịt săn chắc.

Thêm 200ml nước, vặn lửa nhỏ, cho củ cải, hành lá và ớt xanh vào, đậy nắp nồi và đun nhỏ lửa khoảng 15 phút. Vài phút cho đến khi nước đặc lại thì tắt bếp, rắc một ít hạt tiêu rồi đặt món ăn ra đĩa.

Thành phẩm

Thịt om mềm, đậm đà hòa quyện với mùi thơm của tiêu xanh và vị chua nhẹ của khoai mỡ, tất cả mang đến một món ăn hấp dẫn, cực kỳ hấp dẫn để cả nhà cùng thưởng thức.