Cách Làm Đậu Hũ Cay Thơm Cho Bữa Cơm Chay Rằm Tháng 7

Cách chuẩn bị đậu phụ tươi sả ớt cay

Chuẩn bị nguyên liệu

Mua đậu phụ tươi với kiwi về rửa sạch với nước rồi để ráo. Sau đó, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Sả gọt bỏ phần vỏ héo, rửa sạch, để ráo nước. Sau đó, cắt thành từng lát mỏng và băm nhuyễn.

Bỏ cuống ớt, rửa sạch, để ráo nước và băm nhuyễn.

Đậu hũ chiên

Đặt chảo lên bếp, để lửa vừa, cho 100ml dầu ăn vào cái chảo. Đợi dầu nóng, cho đậu phụ vào chiên vàng đều hai mặt thì vớt ra, để ráo dầu.

Làm nước sốt cay

Cho vào tô nhỏ 2 thìa đường, 2 thìa tương cà, 2 thìa tương ớt, 3 thìa nước tương, 3 thìa nước mắm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt rồi khuấy đều cho đến khi tan hết gia vị.

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng thì cho sả băm vào xào cho đến khi có mùi thơm. Tiếp theo, cho ớt băm vào hỗn hợp nước sốt ở trên và nấu cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Sau đó, nêm gia vị cho vừa miệng.

Rán đậu phụ

Sau khi hỗn hợp trong chảo đặc lại thì cho đậu phụ đã chiên vào và trộn đều cho đến khi mịn. Cho đến khi nước sốt phủ đều các miếng đậu hũ thì tắt bếp và bày mọi thứ ra đĩa.

Thành phẩm

Đậu phụ tươi luộc sả ớt cay đã hoàn thành chỉ sau vài phút. Một miếng đậu phụ được chiên vàng giòn, phủ một lớp nước sốt thơm mùi sả.

Ăn một miếng đậu phụ bạn sẽ cảm nhận được độ giòn, vị mặn ngọt mà còn cả nước sốt hơi cay.

Món này cực kỳ ngon khi ăn cùng cơm nóng. Hãy tận hưởng thành quả của bạn ngay bây giờ!

Cách chế biến đậu hũ tươi sa tế cay h2>

Chuẩn bị và chiên đậu phụ

Đậu phụ mua về, rửa sạch với nước, để ráo nước Sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.

Đặt chảo lên bếp, cho 5 thìa dầu ăn vào vào chảo. Đợi dầu nóng, cho đậu phụ vào chiên cho đến khi giòn cả hai mặt thì vớt ra, để ráo dầu.

Làm viền sốt cay

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng, cho hành tỏi tây vào phi thơm rồi tắt bếp.

Cho vào chảo 2 thìa sa tế, 2 thìa tương ớt, 1,5 thìa muối, 1 thìa cà phê bột ngọt Bột ngọt, 1,5 thìa đường, 3 thìa nước tương. Tiếp theo, bật bếp, vặn lửa vừa và nấu cho đến khi hỗn hợp gia vị trong chảo tan chảy và hơi đặc lại. Sau đó, nêm gia vị cho vừa miệng.

Rim đậu phụ

Sau khi hỗn hợp gia vị đặc lại và có mùi vị thơm ngon thì cho đậu phụ chiên vào và xào. Trộn đều cho đến khi nước sốt cay dính vào nguyên miếng đậu phụ rồi tắt bếp bày ra đĩa.

Thành phẩm

Thành phẩm đậu phụ tươi om sa tế cay có màu sắc rất bắt mắt. Khi ăn món này, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn của đậu phụ chiên hòa quyện với vị mặn, cay của nước sốt.

Món này ăn rất hợp với cơm nóng và rau sống.