Cách Làm Món Gà Om Rau Củ Đậm Đà – Thơm Ngon Và Đầy Đủ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn

Cách chế biến Gà om rau củ h2>

Chuẩn bị gà

Mua gà về chà xát muối, rửa sạch với nước, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Măng mua về ngâm nước, rửa sạch, cắt dọc cắt thành từng miếng dài, mỏng hình tam giác, dày khoảng 1/3 ngón tay.

Gọt vỏ cà rốt và hành tây, rửa sạch . Sau đó cắt cà rốt tương tự như măng, cắt hành tây thành từng đoạn.

Rửa sạch củ sen, cắt làm đôi theo chiều dọc, sau đó cắt chéo thành từng miếng dày bằng 1/2 ngón tay rồi ngâm. bằng nước lạnh.

Rửa sạch nấm hương, cắt bỏ chân nấm rồi luộc nấm với một chút gia vị. Sau đó vớt ra và cắt làm đôi.

Làm sạch, giã sả và ớt. Sau đó cắt sả làm đôi.

Hành lá, bỏ rễ, rửa sạch và cắt thành từng đoạn dài khoảng 1 ngón tay.

Ướp gà

Ướp gà với 1 thìa cà phê ớt bột, 1,5 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa đường, 1 thìa hẹ tây băm, tỏi băm và 3 thìa nước tương, khuấy đều để gà thấm gia vị. 5.webp” >

Gà om

Cho 2 thìa cà phê dầu diều vào chảo nóng. Bắc lên bếp, cho sả giã nhuyễn vào xào cho đến khi có mùi thơm. Tiếp theo, cho thịt gà đã ướp vào vào đảo nhẹ tay cho đến khi gà có mùi thơm. Khi gà thơm và săn chắc thì cho củ sen, cà rốt, măng vào xào, khuấy đều.

Sau đó cho nước dừa tươi vừa đủ ngập gà và rau, om trên lửa vừa cho đến khi sôi. Nếu gà mềm thì cho nấm hương và ớt vào đun nhỏ lửa trong 3 phút.

Khi nước đặc lại và nấm mềm thì cho hành tây, hành lá vào đảo nhẹ, sau đó cho 1 thìa cà phê dầu mè vào. Vào nhà tắt bếp rồi bày ra đĩa.

Thành phẩm

Món gà om rau củ đã hoàn thành với màu sắc bắt mắt của củ sen, hành tây, măng và màu nâu vàng của thịt gà, mùi thơm cay của ớt hòa quyện với mùi hăng nhẹ của hành.

Thịt gà khi ăn mềm, không dai, hành giòn, cùng vị đậm đà vị nấm hương, vị bùi của củ sen. . Ăn với cơm trắng thì tuyệt vời.