Cách Nấu Chè Ngọt Ngon Ngọt Với Lá Dứa – Khoai Môn Và Sầu Riêng

Cách chế biến chè ngô lá dứa

Chuẩn bị nguyên liệu

Giữ 1 bắp ngô thẳng đứng, dùng dao cắt ngô từ trên xuống dưới để tách hạt ngô ra khỏi cùi càng nhanh càng tốt. Cho bắp đã cắt vào tô.

Luộc nửa bắp còn lại khoảng 20 phút cho đến khi bắp chín thì dùng cốc tách riêng những hạt ngô còn nguyên để làm trân châu.

Thêm lá dứa vào. máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Lọc lá dứa đã giã nát qua rây để lấy nước cốt lá dứa.

Cho 50gr tinh bột sắn vào tô, đổ nước ấm vào, khuấy từ từ cho đến khi bột tan để khi nấu chín sẽ giúp cháo có độ đặc sệt. .
=”img

Làm trân châu ngô

Thêm chút nước ấm vào 150gr tinh bột sắn, Chỉ cần thêm và trộn đều cho đến khi hết nước ấm, sau đó tiếp tục nhào bột bằng tay cho đến khi thành một khối bột đồng nhất không dính vào tay.

Lấy một lượng bột đã nhào vào tay, khoảng 10 gram. , dàn đều rồi cho hạt ngô luộc vào giữa rồi vo thành từng viên tròn. Làm lần lượt từng cái một cho đến khi hết bột.

Tiếp theo, đặt nồi nước lên bếp và điều chỉnh lửa vừa. Khi nước trong nồi bắt đầu sôi thì cho ngô vào đun sôi. Khi trân châu nổi lên trên và lớp vỏ bên ngoài trong thì vớt ra cho vào tô nước đá để trân châu cứng lại.

Nấu chè ngô lá dứa

Đặt một chiếc nồi sâu lòng lên bếp, cho 600ml nước lọc vào nồi. Khi nước bắt đầu sôi thì cho ngô đã bóc vỏ vào nồi. Cho 60 gram đường cát vào nồi, khuấy đều rồi đậy nắp lại, nấu trên lửa vừa khoảng 15 phút cho đến khi thấy hạt ngô bắt đầu nổi lên trên thì mở nắp.

Đổ nước lá dứa vào nồi ngô, khuấy đều. Từ từ cho nước tinh bột sắn đã trộn vào nồi, khuấy nhẹ cho đến khi hỗn hợp trà bắt đầu đặc lại.

Đã hoàn thành

Khi hỗn hợp chè ngô Khi nó bắt đầu đặc lại thì cho tất cả trân châu ngô vào nồi. Nấu thêm khoảng 10-15 phút cho trân châu ngấm dứa thì tắt bếp.

Múc chè ra bát là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Chè ngô thơm mùi lá dứa. Nước súp ngọt ngọt từ bắp, vị bùi bùi của nước cốt dừa ăn kèm trân châu khoai mì dai sẽ khiến bạn mê ngay từ lần thử đầu tiên!