Cách Làm Món Chè Thạch Ngọt Giòn Giòn – Mát Lạnh Sảng Khoái

Cách nấu chè thạch nước cốt dừa

Lọc lấy nước cốt lá dứa

Rửa sạch Xay nhuyễn lá dứa rồi cắt thành từng miếng nhỏ cho vào máy xay sinh tố, thêm khoảng 500ml nước vào xay cho đến khi mịn. Sau đó, dùng vải lót qua rây và lọc để lấy nước lá dứa.

Cho lá dứa vào tô, thêm 500ml nước, nhào kỹ rồi lọc lấy nước cốt lá dứa rồi cho vào tô. nước trái cây vừa được lọc trước đó.

Ngâm và nấu thạch

Cho 1/2 gói bột thạch Agar giòn vào nồi, cho hết nước lá dứa vào. 1/2 gói thạch còn lại cho vào nồi khác thêm 1 lít nước sạch. Ngâm 2 nồi bột thạch trong 20 phút.

Đặt 2 nồi thạch lên bếp và bắt đầu khuấy trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi thì hạ lửa nhỏ đun thêm 1 phút nữa, thêm 1/2 tách. 8 thìa muối, khuấy đều rồi tắt bếp.

Để thạch ngọt và ngon hơn, khi nồi thạch còn nóng, bạn cho 5 thìa đường vào khuấy đều cho đến khi đường tan.

Để nồi thạch nguội rồi đặt lên khay cho nguội đến khi thạch đông lại thì cho vào tủ lạnh.

Lặp lại quá trình với nồi thạch còn lại. Để thạch giòn và thơm ngon hơn, bạn nên để cả hai loại thạch trong tủ lạnh qua đêm.

Nấu nước cốt dừa

Cho vào nồi 400ml nước cốt dừa, 300ml sữa tươi không đường, 50gr đường phèn, thêm 1/6 thìa cà phê muối.

Bật bếp và đun sôi hỗn hợp, đồng thời khuấy trên lửa. lớn, khi thấy nước cốt dừa sôi thì tắt bếp, thêm 1 thìa hương vani vào, khuấy đều rồi để nguội.

Nấu nước ép trái cây

Chuẩn bị một tô lớn, đổ 2 hộp anh đào và vải đã ngâm vào, sau đó múc hết nước ngâm cho vào nồi.

Đun sôi nước ép trái cây trên lửa vừa cho đến khi sôi thì hớt bọt, sau đó cho 1 cốc việt quất (bát cơm) nấu trong 2 phút rồi tắt lửa.

Để nước ép trái cây sôi. Nếu nước ép trái cây nguội đi, bạn có thể cho vào tủ lạnh.

Cắt thạch thành từng miếng nhỏ và hoàn thành

Đổ anh đào và vải thiều đã hái ban đầu vào Cho lại nước trái cây ngâm việt quất vừa chuẩn bị.

Cắt thạch thành từng miếng vừa ăn, cho vào ly, thêm vải thiều, sơ ri, việt quất và nhiều thạch hơn nếu thích. Cuối cùng cho đá viên vào, thêm nước ép trái cây và nước cốt dừa, cuối cùng rắc đậu phộng rang lên là bạn có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Vậy là bạn đã có một món ngon, mát, món tráng miệng giải nhiệt bằng thạch và trái cây với nước cốt dừa trong ngày nắng nóng.

Thạch thạch mát lạnh, thơm mùi lá dứa, giòn kết hợp với trái cây ngọt ngào và nước cốt dừa béo ngậy, thực sự là một món tráng miệng tuyệt vời mà bạn nhất định phải thử.

Cách pha trà thạch nhãn

Ngâm long nhãn và bột thạch

Trộn bột thạch với 1 thìa canh đường, thêm 600ml nước lọc khuấy đều cho tan, ngâm hỗn hợp trong 10 phút.

Ngâm nhãn vào nước ấm cho nhãn mềm rồi vớt ra. Vớt ra, rửa lại bằng nước sạch rồi để khô.

Nấu và xay thạch thạch

Đặt hỗn hợp thạch lên bếp và khuấy trên lửa vừa cho đến khi thạch sôi. Nấu và khuấy đều, sau khi hỗn hợp sôi khoảng 1 phút thì tắt bếp, đổ vào khuôn và để nguội.

Sau khi thạch nguội, cắt thành từng dải hoặc bào thạch.
img

Nước đường nấu ăn

Cho 300gr đường phèn vào nồi, thêm 200ml nước, bật bếp đun trên lửa vừa, khuấy đều cho đến khi đường tan thì tắt bếp, để nguội.

Đã hoàn thành

Cho thạch vụn vào tô, thêm vào nhãn ở trên và thêm vào Chỉ cần thêm nước đường vào là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Thạch nhãn ngọt ngào súp Sẵn sàng để bạn chiêu đãi cả gia đình. Thạch dẻo dai kết hợp với nhãn vừa ngọt vừa thơm, nước đường phèn ngọt ngọt, mang lại cho bạn cảm giác mát lạnh khi thưởng thức. Món tráng miệng này ngon hơn khi bạn ăn nguội!

Cách nấu thạch sữa tươi ngọt

Ngâm nở rồi nấu thạch

Hòa tan 1 gói (25gr) bột thạch với 1 lít nước, khuấy đều rồi cho lá dứa vào, ngâm bột thạch trong 10 phút.

Thêm hỗn hợp rau củ vào Đặt cá lên bếp khuấy đều để lửa vừa cho đến khi thạch sôi khoảng 3 phút thì tắt bếp, đổ vào khuôn và để nguội.

Băm nhỏ thạch

Sau khi thạch nguội và Sau khi đông lạnh, hãy cắt thạch thạch thành từng miếng vừa ăn.

<

Luộc bột khoai tây và bột báng

Ngâm riêng 20gr bột khoai tây và 20gr bột báng vào nước khoảng 10-15 phút cho mềm rồi đun sôi.

Tiêu chuẩn Lấy một nồi nước sôi cho vào Bột khoai tây trước tiên đun sôi khoảng 5 phút, sau đó cho bột báng vào đun tiếp 10 phút nữa cho đến khi bột dần trong, mềm, dẻo. Tinh bột sắn và bột báng, rửa sạch với nước. Để bột không bị dính sau khi vo, bạn hãy ngâm bột vào nước lạnh.

Nấu sữa xong

Cho 1 lít sữa tươi không đường vào bếp đun trên lửa nhỏ rồi cho 300gr đường vào nấu và khuấy đều cho đến khi đường tan thì tắt bếp.

Cho bột báng, tinh bột khoai tây, rau củ vào. thạch Cho cá vào tô, đổ sữa tươi lên trên rồi cho vào tủ lạnh khoảng 15-20 phút để trà nguội khi thưởng thức.

Thành phẩm

Vậy là bạn đã có món tráng miệng thạch sữa tươi thơm ngon, mát lạnh để giải nhiệt ngày nắng nóng. Hương vị sữa tươi béo ngậy kết hợp với thạch thạch giòn thơm thơm của lá dứa, bột năng, bột khoai dai, tuy đơn giản nhưng lại vô cùng thơm ngon.