Cách Nấu Món Đậu Xanh Cốm Thơm Ngon – Hấp Dẫn

Cách chế biến Cháo cốm đậu xanh

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, với 200gr cốm tẻ mua về, vo sạch để loại bỏ những hạt lép, hư.

Tiếp theo, bạn lấy một cái bát và thêm 150gr cốm đã tách vỏ vào. đậu và 200ml nước ngâm trong 4-6 tiếng. Đến khi đậu xanh nở ra thì chắt nước rồi vứt đi.

Đồng thời, bạn tiếp tục cho vào tô. Cho 3 thìa tinh bột sắn và 3 thìa nước vào, dùng thìa khuấy nhẹ cho đến khi tinh bột khoai mì tan hết.

Đậu xanh hấp chín, giã nhuyễn

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, đặt nồi hấp lên bếp với 200ml nước ở phía dưới đồng thời rải đều 150gr đậu xanh đã ngâm vỏ đã ngâm lên ngăn trên, đậy nắp và hấp trong 15-20 phút ở lửa vừa.

Khi đậu xanh mềm thì tắt bếp, cho đậu vào . Cho rau vào cối, sau đó dùng chày giã nhuyễn.

Trộn đều đậu xanh và đậu xanh

Sau đó, tiếp tục lấy tô cho hết đậu xanh giã nhuyễn và 200gr đậu xanh dẹt vào, dùng thìa khuấy đều sao cho đậu xanh giã nhuyễn. đậu xanh và đậu xanh trộn lẫn. đồng đều với nhau.

Nấu chè

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong, đặt nồi lên bếp cùng với 1 lít nước trên lửa lớn. Khi nước sôi, cho 250 gam đường phèn vào, đồng thời giảm lửa vừa và nấu trong 5 phút.

Khi thấy đường đã tan thì cho cốc hỗn hợp tinh bột sắn còn lại vào và tiếp tục nấu thêm 5-7 phút nữa. phút, khi thấy trà sôi trở lại thì nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.

Đã hoàn thành

Cuối cùng, bạn chuẩn bị tô và thêm một ít nước đường, tinh bột sắn vừa nấu cùng hỗn hợp cốm và đậu xanh vào, khuấy đều rồi thưởng thức ngay!

Thành phẩm

Chè đậu xanh cốm là món chè siêu hấp dẫn mà bạn không nên vội bỏ lỡ trong mùa hè nóng nực như thế này!

Mùi thơm thoang thoảng từ những cốm cốm mềm dẻo lan tỏa rất kích thích. Hơn nữa, hòa quyện với vị đậu xanh đậm đà càng khiến cho chén chè hấp dẫn hơn rất nhiều.

Đặc biệt, chè cốm đậu xanh có vị ngọt thanh, không quá gắt từ đường phèn nên món chè ngọt thanh mát này níu chân mọi người còn sót lại!