Cách Nấu Chè Nếp Khoai Môn Lá Dứa Thơm Béo – Thơm Ngon Gây Nghiện

Khoai môn 200 gr

Lá dứa 8 lá

Xôi ngỗng 250 gr

Nước cốt dừa 130 ml

Nước cốt dừa 250 gr

Đường 200 gr

Muối 1,5 thìa cà phê

Nước 500 ml
cắt cổ điển cơm

Rửa sạch lá dứa, sau đó lấy 5 lá dứa cắt thành từng miếng rồi cho vào máy xay sinh tố cùng 500ml nước.

Rửa sạch 250gr nếp ngỗng rồi cho vào máy xay. bát lớn. Dùng rây lọc lấy nước cốt lá dứa rồi ngâm với nếp trong 30 phút.

Chế biến khoai môn

Khoai môn gọt vỏ, cắt thành từng khối nhỏ khoảng 1cm, sau đó ngâm vào nước muối pha loãng trong 15 phút rồi vớt ra rửa sạch. Đậy nắp và để ráo nước.

Cho khoai tây vào nồi và hấp trong 20 phút rồi để nguội.

Nấu chè

Cho xôi đã ngâm lá dứa vào nồi, thêm 130ml nước cốt dừa. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi xôi nở thì cho 170gr đường, 1 thìa muối vào, khuấy đều và nấu thêm 5 phút.

Cho khoai tây hấp vào nấu thêm 15 phút. Bạn có thể tắt bếp.

Nấu nước ép

Cho 250gr nước cốt dừa vào nồi, thêm 3 lá dứa, 1/2 thìa muối, 2 thìa đường, nấu cho đến khi nước đặc lại. .

Vậy là chỉ cần múc chè ra bát rồi rưới nước cốt lên trên là chúng ta đã có chén chè nếp khoai môn lá dứa thơm ngon vô cùng.

Thành phẩm

Tách trà có màu xanh bắt mắt của lá dứa và màu trắng sữa của nước cốt dừa. Hạt nếp thơm nhưng không bị nát. Vị ngọt của chè kết hợp với vị đậm đà của khoai môn thật khó cưỡng.

Bạn có thể thêm chút đá để có món chè ngọt mát trong ngày hè!