Cách Nấu Chè Cốm Nước Cốt Dừa Ấm Áp Ngày Se Lạnh

Làm thế nào để chuẩn bị cốm với nước cốt dừa

Rửa cốm

Đầu tiên, rửa sạch bụi bẩn, chuẩn bị một nồi nước lớn, đổ 400gr cho cốm vào rổ rồi cho rổ vào tô để luộc cốm trong khoảng 3 phút.

Nấu chè cốm

Đặt nồi với 1 lít nước lên bếp rồi đun lửa lớn. Khi nước sôi, cho 200gr đường nâu và toàn bộ số cốm đã chuẩn bị vào, dùng đũa khuấy nhẹ để cốm không bị nát, đồng thời hạ lửa vừa để nấu chè cốm trong khoảng 10 phút. .

Nhớ kiểm tra nồi cốm thường xuyên, khi hạt cốm bắt đầu nở thì giảm lửa để nấu cốm thêm khoảng 10 phút cho đến khi hạt cốm mềm đạt tiêu chuẩn.

Trong khi nấu hạt gạo xanh, hòa tan 100gr tinh bột sắn với 100ml nước lọc. , dùng thìa khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn.

Sau đó, đổ hỗn hợp tinh bột sắn vào nồi cơm đã nấu chín, vừa đổ vừa khuấy đều, cháo sẽ nhanh đặc lại. Đun thêm 3 phút nữa cho đến khi hỗn hợp tinh bột khoai mì chín và trà trở nên sền sệt thì tắt bếp.

Nấu nước cốt dừa

Tiếp theo trộn 70ml nước cốt dừa và 1 muỗng canh bột béo, dùng đũa khuấy đều cho đến khi bột tan hết rồi bắc lên bếp. Bật lửa nhỏ và khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp nước cốt dừa đặc lại.

Hoàn thành

Cho cháo cốm và nước cốt dừa vào tô, để nguội.

Lần lượt thêm đá bào, cháo cốm, nước cốt dừa và rắc thêm chút dừa khô cho đẹp mắt. Khi ăn trộn đều để thưởng thức trọn vẹn hương vị của thành phẩm. Nếu không muốn ăn nguội thì có thể không cho thêm đá!

Thành phẩm

Cốm cốm nước cốt dừa có mùi thơm nhẹ, thơm Mùi cốm rất dễ chịu hòa quyện với vị thơm ngọt của nước cốt dừa. Khi nếm thử một miếng, bạn sẽ có cảm giác như mùa thu Hà Nội đang tụ họp trong một món ăn ngon, giản dị.

Những hạt cốm xanh dẻo, thơm, dai kết hợp với vị ngọt béo đặc trưng của nước. Nước cốt dừa đã tạo nên một món tráng miệng hấp dẫn khó có thể từ chối!