Cách Nấu Chè Đậu Đen Kiểu Thái Đậm Đà – Thơm Ngon

Cách nấu súp đậu đen ngọt kiểu Thái

Nấu đậu

Sau khi ngâm đậu đen Rửa sạch với nước, sau đó cho đậu vào nồi và đổ nước vào nửa nồi để nấu đậu. Nấu trong 1 giờ đậu sẽ mềm, sau đó đậu sẽ nứt một chút.

Chắt nước và chỉ giữ lại cùi đậu. Rửa sạch bột báng rồi cho vào đậu đen.

Bắp một nồi nước sôi lên bếp, đổ đậu đen và bột báng vào nồi. Trong khi nấu, khuấy nhẹ tay để nguyên liệu không bị dính đáy nồi. Khi sôi thì tắt bếp, đổ bột báng và đậu đen vào rổ có lỗ thoát nước nhỏ.

Ngâm bột báng và đậu đen luộc vào tô nước lạnh.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Đường thốt nốt băm nhỏ, dừa cắt thành dải.

Cho đường thốt nốt và đường cát vào nồi, thêm chút muối và lá dứa vào rồi cho nước cốt dừa vào. Khi đường tan thì cho bột báng và đậu đen vào khuấy đều, nêm nếm sao cho vừa miệng, cuối cùng cho dừa vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Chè đậu đen kiểu Thái có vị ngọt của đường thốt nốt, bột báng dai nhẹ, kết hợp với đậu thơm và nước cốt dừa béo ngậy tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn.

Cách nấu chè đậu đen kiểu Thái

Nấu đậu

Đậu đen sau khi ngâm qua đêm cho nước vào nồi , kể cả nước, thêm một ít nước ngập khoảng nửa nồi để nấu chung.

Đang xử lý

Sau khi làm sạch và gọt vỏ sắn, hãy bào sắn bằng dụng cụ gọt vỏ khoai tây hoặc dùng máy xay sinh tố để mịn hơn. Sau khi bào khoai tây xong, bạn vắt lấy nước bã khoai tây cho vào tô, cho phần bã lại vào tô.

Cho 1/2 lượng tinh bột sắn đã chuẩn bị vào bát bã sắn đã vắt rồi trộn đều, sau đó cho thêm một ít đường nữa vào trộn đều. Thêm cặn từ nước sắn ép và trộn với bã sắn. Cho nửa phần cùi xoài vào một tô khác rồi thêm vài giọt hương dứa để tạo màu và mùi thơm rồi trộn đều.

Làm khoai mì viên

Nhặt một ít đậu đen đã nấu chín vào nồi Trong một chiếc nồi nhỏ tô, vo sắn trắng và sắn xanh thành từng viên tròn, khi cán cho đậu đen vào giữa.

Nấu chè

Cho sắn viên vào nồi đậu trên bếp, đun đến khi sôi thì cho lá dứa vào, đun sôi một lúc thì vớt lá dứa ra để nấu chè. không bị đắng.

Tiếp tục cho 70 gam đường, nước cốt dừa vào nồi, thêm tinh bột sắn hòa tan với nước vào nồi đun đến khi nước chè đặc lại. Thêm chút muối, khuấy đều, tắt bếp, múc chè ra và thưởng thức thai-bui-beo-thom-ngon-17.webp” >

Thành phẩm

Chè đậu đen kiểu Thái có vị ngọt thơm thơm, đậu đen mềm kết hợp dai ngon viên khoai mì, hướng dẫn rất hấp dẫn. Trà không quá ngọt nhưng có mùi thơm đậm đà của nước cốt dừa và có độ sánh đặc của tinh bột sắn.

Bạn có thể rắc hạt vừng và đậu lên trên để hương vị trà hấp dẫn hơn.

htmlimg