Cách Nấu Chè Khoai Môn Mềm Thơm Ngon Tại Nhà

Cách nấu chè khoai mì

Ngâm bột báng, tinh bột khoai tây

Đầu tiên, rửa sạch bột báng bằng nước để loại bỏ bụi bẩn bên ngoài, sau đó đổ nước vào và ngâm trong 40 phút cho đến khi bột báng mềm.

Tương tự như bột khoai tây, bạn rửa sơ qua và ngâm trong 40 phút để bột khoai tây nở ra.

Chuẩn bị khoai môn

Khi mua khoai môn về, hãy rửa sạch lớp đất bên ngoài. Sau đó đeo găng tay và bóc vỏ khoai môn. Mủ khoai môn sẽ khá ngứa nên nếu không có găng tay, bạn không nên để khoai bị ướt trước khi gọt vỏ.

Sau khi gọt vỏ khoai, hãy cắt khoai thành từng miếng vừa ăn để nấu chín. Khoai tây mềm dễ dàng và nhanh hơn.

Nấu chè

Bạn cho 2 thìa sắn dây vào tô, thêm 2 thìa nước lọc vào khuấy đều cho đến khi tinh bột sắn tan hết. Lá dứa rửa sạch rồi cuộn lại thành bó.

Cho khoảng 500ml nước vào nồi, thêm 100g đường vào khuấy đều cho đến khi đường tan. Bắc nồi nước lên bếp bật lửa vừa, cho 50gr tinh bột sắn, 100gr bột khoai môn ngâm nở cùng với một bó lá dứa vào nấu khoảng 5-7 phút.

Tiếp theo cho khoai môn vào. đã được ngâm. Cắt thành từng miếng nhỏ, khuấy đều rồi đun nước chè trong 25-30 phút trên lửa vừa cho đến khi khoai môn mềm.

Lúc này bạn vớt lá dứa ra và cho vào hỗn hợp tinh bột sắn, khuấy đều để tránh vón cục.

Cuối cùng cho 150ml nước cốt dừa vào nồi, khuấy đều và đun sôi. Khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp. Múc chè ra bát và thưởng thức ngay.

Thành phẩm

Súp khoai môn thơm ngon với vị đậm đà của khoai môn, vị đậm đà của nước cốt dừa, đặc biệt là vị mềm dai của bột báng và bột khoai tây khi ăn rất ngon.

Sự kết hợp hoàn hảo này đã tạo nên hương vị độc đáo cho món tráng miệng này, khiến bạn vẫn thích thú dù có ăn bao nhiêu lần đi chăng nữa!