Cách Nấu Chè Đậu Xanh Bưởi Không Đắng Tại Nhà Cực Đơn Giản

Chè bưởi đậu xanh dai, giòn, thơm ngon, mẹo để vỏ bưởi không bị đắng lại cực kỳ dễ làm. Hãy vào bếp cùng Vaobepwiki và thực hiện ngay món tráng miệng này nhé!

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

Vỏ bưởi 200 gr

Đậu xanh 50 gr

Nước cốt dừa 200 ml

Đường 190 gr

Tinh bột khoai mì 60 gr

Lá dứa 20 gr

Phèn chua 10 gr

Muối 1 thìa cà phê

Cách chế biến chè đậu xanh bưởi

Chuẩn bị vỏ bưởi

Đầu tiên trộn 1 thìa muối với 10 gam phèn chua và nước. Tiếp theo, bạn dùng dao gọt bỏ phần gân xanh của vỏ bưởi, sau đó băm nhỏ phần cùi trắng.

Tiếp theo, bạn ngâm vỏ bưởi với hỗn hợp muối phèn trong 8 tiếng. Sau 8 giờ, dùng tay bóp vỏ bưởi rồi rửa liên tục, ép cùi bưởi bằng nước sạch 6 lần.

Tiếp theo, bạn trộn 200gr vỏ bưởi với 10gr đường và 50gr tinh bột sắn. thế là Lớp bột vẫn ổn.

Chuẩn bị và nấu đậu xanh

Bạn ngâm trước đậu xanh trong nước sạch khoảng 30 phút. Tiếp theo, bạn sẽ cho 50gr đậu xanh vào nồi đun sôi cùng 10gr lá dứa và 1 chút muối. Khi nước sôi thì cho 170gr đường vào.

Luộc vỏ bưởi

Đặt một cái nồi Cho nước vào bếp, đun sôi thì cho 200 gam vỏ bưởi vào đun khoảng 5-7 phút, khi thấy vỏ bưởi nổi lên thì vớt ra để ráo. =”async”

Nấu canh đậu xanh bưởi

Tiếp theo cho 200gr bưởi luộc chín bỏ vỏ vào nồi nấu đậu. Pha loãng 10 gam tinh bột sắn với 100 ml nước lọc, sau đó cho một nửa hỗn hợp vào bình trà.

Với 200 ml nước cốt dừa, bắc lên bếp đun sôi cùng 5 gam muối, 10 gam đường, 10 gam lá dứa rồi cho vào. Sau đó cho phần tinh bột khoai mì đã pha loãng còn lại vào cho đến khi nước cốt dừa sôi trở lại.