Cách Nấu Chè Gấc Nhân Sầu Riêng Mới Hấp Dẫn

Cách nấu chè nước gấc sầu riêng

Chuẩn bị xôi

Lấy một chậu ngâm 1,5kg nếp nếp với 1 lít nước trong 6-8 giờ.

Sau đó lấy máy xay sinh tố xay nhuyễn hỗn hợp nếp đã ngâm với tốc độ cao. cho đến khi mịn thì cho vào túi vải sạch rồi treo lên hoặc đặt trên rổ cao khoảng 4-5 tiếng và đợi bột khô hoàn toàn.

Chuẩn bị nước ép và nấu đậu

Lấy một tô khác, cho 200gr dừa nạo với 150ml nước ấm, ép lấy nước cốt cho vào nồi Chứa 400gr đậu xanh chưa bóc vỏ. Chỉ cần tiếp tục ép nước thêm 2-3 lần nữa cho đến khi đậu phủ kín bề mặt đậu.

Sau đó đặt nồi đậu lên bếp trên lửa vừa và đun đậu trong 15-20 phút. Khi nước ép cạn, giảm lửa nhỏ thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.

Làm nhân đậu sầu riêng

Trong cùng một nồi đậu xanh, nghiền nhuyễn đậu và thêm 4 thìa đường Khuấy đều hỗn hợp cùng với thịt của 200gr sầu riêng (2 múi), sau đó vo thành từng viên vừa ăn.

Sắc màu gấc

Lấy quả gấc, cắt làm đôi và dùng thìa tách phần thịt bên trong. Sau đó bỏ hạt, cho thịt gấc vào máy xay sinh tố xay nhuyễn ở mức vừa phải rồi cho ra đĩa cùng 1 thìa rượu trắng rồi trộn đều.-mau-gac.webp” >

Trộn bột

Khi bột khô thì chia làm 2 phần để trộn bột . Cho 100ml nước ấm vào phần đầu tiên và thêm nước gấc vào phần thứ hai.

Sau đó dùng tay nhào cả hai khối bột cho đến khi mịn và không còn dính vào tay.

Nấu nước đường

Mua gừng, gọt vỏ và cắt thành dải. Sau đó đặt một nồi khác lên bếp cùng với lượng đường còn lại, 500ml nước và một ít muối rồi đun trên lửa nhỏ trong 10 phút. Khi đường đã tan, thêm 50gr gừng cắt lát vào nấu thêm 10 phút nữa.

Tạo hình chè

Lấy một lượng bột vừa phải cán mỏng rồi cho nhân sầu riêng vào giữa và cuộn nó thành quả bóng. . Cứ tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết bột và nhân.

Đun sôi trà

Đặt một nồi khác lên bếp với 1 lít nước trên lửa vừa. Đun trà trong nước sôi khoảng 10-15 phút. Khi thấy chè nổi trên mặt nước thì vớt ra cho vào nồi nước đường đun thêm 10 phút nữa là có thể dùng được. =”/anh/luoc-che-2.webp” >

Thành phẩm

Cho chè viên vào tô, rắc một ít vừng và gừng là có thể cùng cả nhà thưởng thức.

Chè ngọt với nhân gấc và sầu riêng có 1 màu Thật bắt mắt và hấp dẫn. Vỏ bánh dai, nhân có mùi thơm khó cưỡng của đậu xanh và sầu riêng. Còn chần chừ gì nữa mà hãy sử dụng thành phẩm của bạn ngay thôi.