Cách Làm Chè Gấc Ngọt Thơm Ngon Hấp Dẫn Tại Nhà

Cách nấu chè gấc

Chuẩn bị và xay gấc

Sau khi mua gấc về, bạn tách hạt ra, gọt sạch cùi, sau đó xay nhuyễn với 1 chén gạo và nước lọc để tạo thành hỗn hợp hơi đặc màu đỏ.

Cạo gừng, rửa sạch rồi giã hoặc xay thật nhuyễn với khoảng 1/2 chén gạo và nước lọc.

Trộn và nấu hỗn hợp gấc xay

Lần lượt bạn thêm vào Cho gấc xay nhuyễn vào nồi, 1/2 chén gừng xay, 4 thìa dầu ăn, 2,5 lít nước lọc, 500 gam mạch nha, 1/2 kg đường trắng.

Đun hỗn hợp lên trên lửa vừa, chú ý. Khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu tan hết và tránh hỗn hợp bị cháy.

Tiếp theo, cho 4 ống hỗn hợp vani và gấc vào hỗn hợp rồi khuấy đều để có mùi thơm và khi ăn sẽ rất ngon. nhiều hơn nữa.

Khuấy bột vào hỗn hợp gấc

Khi hỗn hợp gấc đã sôi khoảng 2-4 phút và các nguyên liệu đã tan hoàn toàn thì tắt bếp và thêm 500gr đậu phộng Rang và tiếp tục khuấy đều.

Sau đó cho từ từ 2kg bột nếp đã nấu chín vào nồi hỗn hợp gấc, chú ý khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bột và gấc hòa quyện hoàn toàn và đặc lại.

Rót chè lam gấc

Rải 500gr bột nếp đã nấu chín còn lại lên mâm lớn để làm bột, sau đó rải đều 500gr mè rang lên bề mặt bột.

Tiếp theo, đổ hỗn hợp gấc trộn với bột nếp. Cho vào khuôn, tạo hình theo ý thích rồi để nguội khoảng 5 tiếng cho chè cứng lại hoàn toàn.

Cuối cùng, cắt chè thành từng miếng vừa ăn là xong!

Thanh sản phẩm

Thành phẩm chè lam gấc thơm mùi gừng hòa quyện với vị béo của đậu phộng rang và vị ngọt của mạch nha.

Chè lam gấc tươi làm. Màu đỏ cam đẹp tự nhiên, cực kỳ tốt cho sức khỏe. Thưởng thức trà xanh với trà tươi nóng rất phù hợp và thơm ngon.