Cách Nấu Canh Đậu Đen Khoai Lang Tím Thơm Ngon Cực Kỳ Đơn Giản

Cách chế biến món chè đậu đen khoai lang tím

Nguyên liệu chuẩn bị

Rửa sạch đậu đen, ngâm nước qua đêm cho mềm để chín nhanh.

Lê khoai lang tím, rửa sạch rồi hấp.

Nấu đậu đen

Đặt nồi lên bếp, sau đó cho đậu đen đã ngâm nở và 1,5 lít nước vào nấu khoảng 30 phút cho đến khi mềm. . Sau đó, thay nước và tiếp tục đun sôi.

Tiếp theo, cho 200gr đường phèn vào nấu thêm 10 phút nữa cho đến khi đậu ngấm đường và có vị ngọt thơm ngon.

Làm những viên khoai lang tím mềm

Sau khi hấp chín khoai lang tím, dùng thìa nghiền nhuyễn họ. sau đó trộn với 200gr tinh bột khoai mì, trộn đều cho đến khi thu được hỗn hợp bột mịn.

Sau đó, cắt tinh bột khoai tây thành từng miếng nhỏ rồi đun sôi. Tiếp theo, vớt những viên khoai tây ra, rửa sạch bằng nước lạnh rồi cho vào nồi đậu, đun sôi rồi tắt bếp.

Khi thưởng thức, bạn có thể thêm nước cốt dừa đóng hộp và đá mát để tạo cảm giác ngon miệng hơn.

Thành phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món chè đậu đen khoai lang tím đen hòa với màu trắng của nước dừa trông vô cùng hấp dẫn.

Từng đậu đen được ninh nhừ, bùi bùi kết hợp với những viên khoai lang tím mềm mại hòa quyện với nước cốt dừa béo ngậy, ngọt ngào chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn!