Cách Nấu Súp Đậu Đỏ Bột Báng Và Nước Cốt Dừa Bằng Nồi Áp Suất Rất Đơn Giản

Cách nấu chè đậu đỏ với bột báng và nước cốt dừa trong nồi áp suất

Ngâm đậu đỏ và bột báng

Đậu đỏ mua về rửa sạch rồi ngâm trong nước 4-6 tiếng hoặc ngâm qua đêm cho mềm. Sau đó, rửa lại với nước 1-2 lần, để ráo.

Ngâm bột báng vào nước khoảng 30 phút cho nở ra, rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo.

Hấp đậu

Thêm đậu đỏ đã ngâm nước nở ra và cho 1,8 lít nước vào nồi áp suất. Đặt nồi lên bếp và bật lửa lớn. Khi nghe thấy tiếng nồi kêu xèo xèo thì giảm lửa và đun liu riu trong 45 phút.

Đậu đã ướp

Khi đậu sôi xong, lấy cho vào nồi khác, thêm 250 gam đường trắng vào, trộn đều và ướp khoảng 15 phút.

Đặt nước đậu sang một bên, nấu các lát đậu lại với nhau ở bước tiếp theo.

Nấu chè

Sau khi ướp đậu, đặt đậu lên bếp và đun ở lửa vừa trong khoảng 15 phút.

Sau khi đun sôi đậu đỏ, đổ nước đậu đỏ vào đun trên lửa lớn cho đến khi sôi thì cho bột báng đã ngâm nở và 7 gam bột đường vani vào, giảm lửa đun khoảng 10 phút.

Sau 10 phút Sau đó hòa tan 15 gam tinh bột sắn với 50 ml nước vào tô, sau đó cho vào nồi đậu đun sôi lại, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp. async”

Nấu nước cốt dừa

Thêm 400ml dừa sữa và 30gr đường, 1 ít muối cho vào nồi đun sôi trên lửa nhỏ. Hòa tan 15gr tinh bột sắn với 50ml nước, sau đó cho vào nồi, đun sôi lại rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là món chè đậu đỏ bột báng và nước cốt dừa đã hoàn thành, bạn múc chè ra tô hoặc ly, thêm vào vắt nước cốt dừa và thưởng thức.

Đậu đỏ chín mềm, ngọt từ trong ra ngoài, bột báng mềm dai, ăn kèm nước cốt dừa đậm đà.

Bạn có thể ăn chè nóng hoặc thêm vào một chút đá Đá bào cực mát giúp bạn giải nhiệt ngày hè ngon tuyệt!