Cách Nấu Chè Hoa Quế Hình Chú Mèo Ngộ Nghĩnh – Siêu Đáng Yêu

Cách làm hoa quế hình mèo ngọt ngào súp

Chuẩn bị nguyên liệu

Đậu xanh rửa sạch với nước, sau đó ngâm nước lạnh khoảng 8 tiếng hoặc ngâm nước nóng khoảng 1 tiếng cho đậu xanh mềm.

Rửa sạch và luộc khoai tây trong khoảng 5-7 phút cho đến khi khoai tây chín thì vớt ra. Cho vào tô, gọt vỏ và nghiền nát. Gọt vỏ và thái lát gừng.

Sên đậu xanh

Đậu xanh sau khi nấu Ngâm, để ráo nước và hấp trong vòng 10-15 phút cho đến khi đậu mềm.

Lấy đậu xanh ra, dùng nĩa nghiền đậu xanh hoặc có thể cho đậu xanh vào máy xay và xay nhuyễn. .

Chia 150gr nước cốt dừa thành 3 phần, sau đó từ từ cho từng phần vào đậu xanh đã giã nhuyễn vào trộn đều để đậu xanh và nước cốt dừa hòa quyện vào nhau.

Bật chảo lên bếp đặt một chiếc chảo lên bếp. ít dầu vào chảo. Khi dầu nóng, cho đậu xanh và 30 gam đường vào nấu khoảng 10-15 phút cho đến khi đậu xanh mịn, dẻo và không còn dính chảo.

<img . "

Cuộn nhân đậu xanh

Để nhân nguội rồi vo thành từng viên khoảng 10-15 gam. Sau đó cho vào khay, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để giúp nhân bánh không bị khô.

Trộn bột

Cho 200gr bột nếp vào tô, sau đó cho khoai tây nghiền vào, trộn đều, sau đó từ từ thêm 170ml nước sôi dùng thìa trộn đều cho đến khi hết nước, sau đó dùng tay nhào bột cho đến khi mịn và không dính vào bát nữa.

Chia bột thành những viên tròn cỡ 15gr.

Trộn màu bột

Chia 1 viên bột 15gr thành 2 viên nhỏ, 1 viên lớn, 2 viên nhỏ trộn lần lượt màu cam và đen, viên lớn vẫn giữ nguyên màu trắng. Đối với viên 15gr còn lại, bạn có thể tùy ý làm theo các bước trên để có bao nhiêu phối hợp 3 màu tùy thích.

Phần bột còn lại giữ nguyên màu trắng không màu và cũng được chia thành viên tròn 15gr. .

Lấy khoảng 1 viên bột màu trắng chia làm 3 phần, một phần trộn màu hồng để tạo thành bên trong tai mèo, 2 phần còn lại giữ lại để tạo thành hình tai mèo.

Tạo quả bóng nước cho mèo

Dùng một ít bột màu trắng nặn thành hình tam giác để tạo tai cho mèo. Tạo một hình tam giác nhỏ hơn từ bột màu hồng và dán nó lên hình tam giác màu trắng. để hoàn thiện đôi tai.

Mèo cỡ nòng:

Lấy hỗn hợp 3 màu trắng, đen và cam, dàn phẳng phần bột màu trắng, sau đó cho 2 viên bột màu cam và đen vào màu ở cùng một mặt và tiếp tục ấn dẹt để tạo thành miếng bột tròn dẹt, một mặt màu trắng và một mặt có 3 màu.
Cho nhân vào giữa miếng bột trắng rồi bọc lại. và tạo hình cho đến khi tròn.
Đặt tai mèo lên trên chiếc bánh đã nhân đầy, sau đó vẽ thêm các chi tiết bằng màu thực phẩm đen để tạo mắt và miệng cho mèo.
Mèo trắng: Lấy một cục bột màu trắng, ấn dẹt và bọc nhân vào, sau đó gắn tai mèo và vẽ mũi, miệng.

Bắp một nồi nước sôi lên bếp, cho 100 gam đường vào luộc bánh mèo. Luộc bánh mèo cho đến khi nổi lên mặt nước là chín. Vớt ra nước lạnh rồi để ráo.

Nấu trà

Cho 5gr mộc hoa (quế) vào túi lọc trà để cặn trà không nổi trong nước trà. Sau đó cho túi lọc vào máy pha trà.

Đặt nồi lên bếp, thêm 500ml nước, sau đó cho 200gr đường phèn, 100gr đường nâu và 1gr gừng cùng máy pha trà có túi hoa quế vào nấu cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Khi nước đường sôi, cho bánh mèo vào và nấu thêm khoảng 15 phút.

Thành phẩm

Mỗi viên trà nổi trong nước Hoa quế là có hình dáng như những chú mèo xinh đẹp, đáng yêu và đầy màu sắc. Nước chè không quá đậm, thơm mùi hoa quế, viên trà mềm, nhân đậu xanh ngọt ngào, hương vị không thể cưỡng lại. /anh/b21e5fe8f43d05635c2c15.webp” title =”b21e5fe8f43d05635c2c15″>