Cách Nấu Chè Cốm Ngọt Thơm Ngon Đậm Đà Hương Vị Hà Nội

Cách nấu chè cốm

Nạo dứa

Rửa sạch lá dứa, cắt thành từng miếng rồi xay nhuyễn với 100ml nước.

Tiếp theo, lọc hỗn hợp lá dứa qua rây để lấy nước cốt.

Nấu nước ép dứa

Thêm 50 gram đường vào cốc nước ép lá dứa và khuấy đều cho đến khi đường tan.

Tiếp theo, pha loãng 2 Thìa canh bột năng với khoảng 100ml nước cho vào một tô khác.

Đặt chảo lên bếp, cho hỗn hợp nước ép dứa có đường, 150ml nước vào, khuấy đều trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ thì giảm bớt. lửa.

Sau đó, thêm nước tinh bột sắn vào chảo và tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp sôi khoảng 5 phút trên lửa vừa.

Nấu chè

Cho cốm vào chảo có chứa hỗn hợp nước ép dứa đã nấu ở bước 2 rồi khuấy đều cho đến khi cốm sôi và cốm mềm , nêm nếm vừa ăn. Điều chỉnh độ ngọt vừa miệng rồi tắt bếp.

Xong

Cho chè vào tô, rắc một ít dừa nạo và thế là xong. có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Chè cốm mới nấu nóng hổi, thơm mùi lá dứa, từng thìa chè ngọt hòa quyện với cốm cốm mềm mại, còn dừa nạo thì đậm đà hương vị, thơm ngon vô cùng.