Cách Nấu Chè Bưởi Đơn Giản Nhất

Đậu xanh mềm thơm, nước cốt dừa đặc và béo ngậy, đặc biệt là cùi bưởi trong suốt giòn, chắc chắn chè bưởi là món ăn được nhiều người yêu thích. Vaobepwiki sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu chè bưởi đơn giản nhưng chân thực nhất.

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

xuống vớt ra và để ráo nước.

Rang đậu phộng, chà xát đậu phộng cho đến khi vỏ bong ra rồi giã đậu.

Chuẩn bị cùi bưởi

Trong khi ngâm đậu xanh, tách cùi bưởi ra khỏi vỏ. Bạn không nên gọt vỏ quá mỏng vì tinh dầu bưởi trong vỏ sẽ khiến cùi bưởi bị đắng. Cùi bưởi trắng thái hạt lựu.

Trộn cùi bưởi với 2 thìa cà phê muối, nhào nhẹ để nhả hết vị đắng trong cùi bưởi. Rửa lại nhiều lần bằng nước lạnh để loại bỏ muối.

Đun sôi một nồi nước với 1 thìa muối, luộc cùi bưởi rồi rửa kỹ bằng nước lạnh nhiều lần để loại bỏ vị cay, đắng. cùi bưởi.

Ướp cùi bưởi với 100 g đường trong 2 giờ, sau đó lăn cùi bưởi trong 30 g tinh bột sắn.

Chuẩn bị một bát nước đá.

Đun sôi một nồi nước và thả cùi bưởi cuộn trong tinh bột sắn vào. Khi cùi bưởi trở nên trong như bột sắn và nổi trên mặt nước thì cho vào tô nước đá, ngâm trong 15 phút rồi vớt ra rổ để ráo.

Làm nước cốt dừa tươi

Bạn có thể tận dụng 2 giờ ướp cùi bưởi với đường để làm nước cốt dừa tươi. Cách làm rất đơn giản, đun sôi sữa tươi rồi cho vào tô có chứa dừa nạo, đợi khoảng 15 phút cho sữa và dừa ngấm đều và hỗn hợp nguội thì nghiền nhuyễn.

Dùng khăn tắm. hoặc túi lọc, lọc lấy nước cốt, bỏ xác. Đun sôi nước cốt trong nồi, dùng 10g tinh bột sắn pha với một ít nước cốt, đổ từ từ vào nồi, khuấy đều cho đến khi nước cốt đặc lại thì tắt bếp, để nguội. Bạn có thể thêm chút muối và đường cho vừa miệng.

Nấu chè bưởi

Cho 2,5 lít nước vào nồi đun sôi cùng 150 g đường và đậu xanh đã mềm.

Khi nước sôi, bạn dùng 20 g tinh bột sắn còn lại pha với một cốc nước rồi cho vào nồi trà, khuấy đều cho đến khi trà đặc lại.

Khi đậu xanh mềm và căng mọng thì cho cùi bưởi đã nấu sẵn vào. Thêm vào, khuấy nhẹ, đun nhỏ lửa trong 5 phút.

Cho 3 ống vani vào bình trà, tắt bếp.

Thành phẩm

Để thưởng thức chè bưởi, bạn múc chè bưởi ra, làm nước cốt dừa và thêm một ít đậu phộng. Và ăn nóng nhé! Mùi thơm của cùi bưởi kết hợp với vị bùi bùi của đậu xanh và nước cốt dừa thật khó cưỡng!

div>