Cách Làm Chocolate Truffle Ngọt Ngào Cực Kỳ Đơn Giản

Cách chế biến Truffle sô cô la

Sô cô la tan chảy

Thở 200gr sô cô la đen trên bếp. Khi sô-cô-la tan chảy, khuấy đều. Tiếp theo, dùng máy đánh trứng đánh đều 75 gam bơ lạt, sau đó cho 30 gam kem tươi vào đánh đều.

Tạo hình sô cô la

Thêm sô-cô-la đã tan chảy trước đó vào đánh cùng hỗn hợp bơ kem, sau đó thêm 1 thìa cà phê vani lỏng (khoảng 5 ml). Tiếp theo cho vào túi bắt kem, cắt đầu túi khoảng 1,5 cm.

Dùng một tờ giấy sáp lót khay, ép từng viên sô-cô-la lên giấy rồi cho vào tủ lạnh khoảng 20-30 phút.

Trang trí sô cô la

Đun chảy 150gr sô cô la còn lại. Sau đó, lấy sô cô la ra khỏi tủ lạnh, kết hợp hai viên kẹo lại với nhau tạo thành hình tròn. Tiếp tục cho vào tủ lạnh thêm 15-20 phút nữa.

Sau đó, nhúng kẹo vào sô cô la tan chảy. Để lớp sô-cô-la bên ngoài khô một chút rồi lăn cùng các loại hạt nghiền, dừa khô, bột ca cao, kẹo màu… để trang trí bên ngoài.

Thành phẩm

Kết quả là những viên kẹo Chocolate Truffle đầy màu sắc Màu sắc vừa ngon vừa đẹp mắt, thích hợp để làm quà tặng người yêu nhân ngày lễ tình nhân.

Thông tin sản phẩm

Bạn có thể dùng máy đánh trứng công suất dưới 300W để đánh đều hỗn hợp. thích hợp cho bơ và kem. Máy giúp bạn trộn nguyên liệu nhanh chóng và cho ra những sản phẩm bông chất lượng. Đặc biệt, máy được trang bị 5 tốc độ quay và các chế độ tiện lợi giúp bạn linh hoạt sử dụng vào nhiều mục đích.
Hiện nay, giá máy đánh trứng dao động từ 300.000-4.000.000 đồng ( Giá cập nhật tháng 4/2022).

Cách làm Chocolate Truffle (công thức được người dùng chia sẻ)

Luộc ca cao

Cho 125gr sữa đặc vào chảo chống dính cùng 25gr bơ lạt rồi đặt chảo lên bếp. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi bơ tan chảy.

Tiếp theo, cho từ từ 30 gam bột ca cao vào và trộn đều cho đến khi ca cao tan hoàn toàn và không dính chảo thì cho đậu khô vào khuấy đều.

Làm mát

Chuẩn bị một hộp thủy tinh có lót một lớp giấy da để phết sô cô la như nhau. Đặt trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ.

Tạo hình

Dùng dao cắt khối sô-cô-la thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn rồi rắc 20gr bột ca cao còn lại để trang trí.

Thành phẩm

Chocolate Truffle sau khi hoàn thiện có hình dáng bắt mắt và hấp dẫn. Sôcôla mềm và thơm, vị cacao thơm ngon, vị ngọt dịu nhẹ hòa quyện vị béo ngậy của bơ không muối và sữa đặc khiến món ăn này thêm ngon miệng!

div>