Cách Nấu Cháo Hến Đậu Xanh Thơm Ngon – Bổ Dưỡng Tại Nhà

Cách chế biến Cháo Hến

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên ngâm 200g vào nước muối pha loãng trong 10 phút và sau đó rửa sạch. Tiếp theo, dùng nồi luộc hến cùng 3 nhánh sả giã nhuyễn trong 5 phút rồi vớt ra, tách thịt ra khỏi hến.

Sau đó rửa sạch hành lá, rau răm, rau mùi rồi cắt nhỏ. rau thành miếng nhỏ. Cạo và băm tỏi. Tiếp theo, gọt vỏ và rửa sạch 1 củ gừng, sau đó dùng củ gừng đó cắt 1/2 củ gừng và băm nhỏ 1/2 củ gừng.

Hến xào

Để đun nóng 2 thìa canh cho dầu ăn vào chảo, sau đó cho tỏi và gừng băm vào xào thơm rồi cho hến vào xào khoảng 5 phút trên lửa vừa.

Sau đó cho 1 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê bột nêm và 1 thìa cà phê bột nêm vào xào trong 5 phút. thìa cà phê đường cho vừa ăn rồi xào thêm 3 phút nữa.

Nướng cơm

Đầu tiên, rửa sạch Gạo và đậu xanh vớt ra để ráo nước.

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo đun sôi, sau đó cho 30 gam gạo rang vào cho đến khi hạt gạo chuyển sang màu hơi vàng.

Nấu cháo

Đun sôi 100ml nước trong nồi, cho gạo rang cùng đậu xanh vào nấu trong 20 phút hoặc nấu cho đến khi đậu xanh. và hạt gạo mềm. Sau đó, cho hến vào nồi, nêm 1/4 thìa muối, 1/4 thìa bột nêm nấu thêm 10 phút, nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.

Cho cháo vào một cái bát, thêm một ít hành lá, rau mùi xắt nhỏ, rau mùi và 1/2 củ gừng cắt nhỏ.

Thành phẩm

Cháo hến đậu xanh thơm ngon, xanh mềm đậu và thịt hến đậm đà, chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn phải khen ngợi về độ ngon của nó.