Cách Nấu Cháo Trứng Thịt Bằm Đơn Giản – Thơm Ngon Giúp Giải Cảm

Cách nấu cháo thịt bằm trứng gà

Chuẩn bị cơm và nấu cháo

Cho 70gr gạo tẻ và 30gr gạo nếp vào một cái bát, đổ ngập nước và ngâm khoảng 2-3 giờ cho gạo mềm.

Sau khi gạo ngâm đủ thời gian, bạn vo lại gạo bằng nước sạch một lần nữa rồi cho vào nồi. Cho 1 lít nước vào nồi, sau đó đặt nồi cháo lên bếp đun trên lửa vừa trong khoảng 10 phút-15 phút cho đến khi cháo sôi.

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt lợn sau khi rửa sạch và lau khô, dùng dao cắt mỏng để xay dễ dàng hơn. Sau khi băm khoảng 5-7 phút, nếu thấy thịt đã mịn thì cho thịt vào tô.

Hành lá, hành tím bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch rồi dùng dao băm nhỏ.

<img giải mã = "async"

Ướp thịt và xào

Trong lúc đợi cháo sôi, ta ướp thịt băm vào xào cho săn chắc.

Ướp thịt băm với 1/2 phần hành tím băm nhỏ, 1 phần/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê nước mắm và một ít nước. Dùng đũa trộn đều để thịt thấm gia vị.

Đặt chảo lên bếp bật lửa vừa, cho một ít dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho số hành tím băm còn lại vào chảo xào cho đến khi có mùi thơm. Khi thấy hành tây hơi vàng và thơm thì cho thịt đã ướp vào xào khoảng 3 phút cho thịt săn chắc.-xao-thit.webp” >

Nấu cháo

Sau khoảng 10-15 phút, cháo đã sôi và hơi đặc lại. Lúc này cho thịt băm xào vào cháo. Lúc này cho thêm 1 thìa muối vào cháo. Dùng đũa khuấy nhẹ cho muối tan rồi để thịt băm và cháo hòa quyện với nhau.

Nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp và múc cháo ra bát. Khi cháo còn nóng, đập một quả trứng vào tô cháo, rắc thêm chút tiêu và hành lá xắt nhỏ là xong.

Thành phẩm

Cháo thịt băm và trứng có mùi thơm rất hấp dẫn. Khi ăn dùng thìa khuấy nhẹ cho đến khi trứng tan, cháo có màu vàng, độ sánh vừa phải và cực béo thơm, không tanh chút nào./thanh-pham-845-5.webp” >