2 Cách Nấu Cháo Trứng Vịt Đậu Xanh Bông Cải Xanh Ngon Đơn Giản

Cách chuẩn bị Cháo trứng vịt đậu xanh

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên vo sạch gạo, sau đó ngâm trong nước 30 phút để gạo mềm rồi vớt ra để ráo nước. Tiếp theo, ngâm đậu xanh trong nước khoảng 45 – 60 phút cho đậu mềm và dễ nấu. Sau khi ngâm, đậu rửa sạch và để ráo nước.

Đối với rau mùi, nhặt lá, rửa sạch với nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Cuối cùng, rửa sạch trứng và để ráo nước.

Rang gạo

Bật nồi lên bếp, đợi nồi nóng thì cho 50gr gạo vào rang. Khuấy đều trong suốt quá trình rang, cho đến khi gạo chuyển sang màu hơi vàng.

Nấu cháo

Cho 2 lít nước vào nồi gạo rang, sau đó cho 50gr đậu xanh vào nấu trong 20 phút cho đến khi gạo và đậu xanh chín. mềm.

Sau khi gạo và đậu mềm, đập trứng vịt vào rồi cho vào cháo.

Nêm nồi cháo với 1/3 thìa muối, 2 thìa bột nêm, 1 thìa đường và 1/2 thìa bột ngọt, sau đó giảm lửa và tiếp tục nấu thêm một lúc. trong vòng 7 – 10 phút. Sau đó, cho rau mùi vào cháo, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Bây giờ múc cháo ra tô, rắc chút tiêu lên trên và chuẩn bị thưởng thức!

ừimg

Thành phẩm

Cháo đậu xanh nóng hổi thơm ngon với trứng vịt lộn ngọt béo, kết hợp với đậu xanh mềm và vị laksa hơi cay. Thưởng thức cháo khi còn nóng, chấm kèm nước mắm ớt sẽ càng thơm ngon hơn!

Cách chế biến Cháo trứng vịt lộn xanh

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, vo gạo sạch bằng nước.

Tiếp theo, rửa sạch bắp cải xanh và từng củ hành lá, sau đó để ráo nước và cắt thành từng miếng nhỏ.

Đối với gừng, gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành dải.

Luộc và tách trứng

Trứng hột rửa sạch. Bắc nồi lên bếp, đổ 500ml nước vào, cho hết trứng vịt vào, vặn lửa lớn đun sôi khoảng 15 phút.

Sau khi trứng chín vớt ra, để nguội. Chờ cho trứng nguội, bóc từng quả trứng một rồi cho vào tô riêng.

Nấu cháo

Đặt một cái nồi nước cùng 2 lít nước lọc và 50 gram gạo cho vào bếp. Nấu trong 40 phút trên lửa lớn cho đến khi hạt gạo chín.

Sau khi cháo chín, nêm cháo với 1 thìa muối và 1 thìa bột nêm. Thêm trứng vịt và khuấy đều. Nấu thêm khoảng 10 phút nữa cho đến khi cháo sôi trở lại thì nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Hoàn thành

Cho bắp cải xanh đã cắt nhỏ vào tô, múc cháo và trứng vịt lộn vào tô. Sau đó, cho gừng băm nhỏ, hành lá cắt nhỏ và một ít hạt tiêu lên trên. Muốn ăn cay thì băm nhỏ ớt rồi cho vào cháo nhé! Vậy là món ăn đã hoàn thành, bạn còn chờ gì nữa, chuẩn bị thưởng thức thôi nào!

Thành phẩm

Bát cháo trứng vịt cải xanh nóng hổi, thơm lừng. Cháo mềm, hòa quyện với gia vị, kết hợp với vị ngọt của trứng vịt và vị hơi cay của cải xanh và gừng. Với món cháo này bạn ăn ngay khi còn nóng kèm theo 1 chén nước mắm cay thì còn gì tuyệt vời hơn. Đây chắc chắn là món cháo không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, giúp thay đổi khẩu vị cho cả gia đình!