Cách Nấu Cháo Thịt Bằm Và Tía Tô Bổ Dưỡng Ăn Nóng Giải Cảm Mùa Mưa

Cách chế biến cháo thịt bằm và tía tô

Gạo rang và nấu cháo

Rửa nếp và gạo tẻ với nước khoảng 1-2 lần rồi để ráo nước.

Sau đó, bắc nồi lên bếp, đợi nồi nóng, sau đó cho gạo và nếp vào rang trên lửa nhỏ khoảng 7 phút cho đến khi gạo chuyển sang màu trắng ngà.

Tiếp theo cho 1,5 lít nước lọc vào nồi. Đun sôi cháo sau đó đun nhỏ lửa khoảng 25-30 phút ở lửa vừa.

Ướp thịt

Cho 200gr thịt xay vào tô, ướp thịt với 1/2 thìa hạt nêm, 1/4 thìa muối và 1/4 thìa bột xay súp tiêu, dùng thìa trộn đều thịt và để ướp trong 15 phút để thịt thấm gia vị.

Chuẩn bị rau

Nếu bạn mua cà rốt và khoai tây, hãy dùng dao gọt vỏ rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn xúc xắc.

Rửa sạch lá tía tô và cắt thành từng miếng nhỏ. Cắt nhỏ hành lá.

Cạo gừng và dùng dao cắt thành từng sợi nhỏ.

Nấu băm cháo thịt và tía tô

Sau khi cháo đã nở và mềm, thêm 1 củ cà rốt và 1 củ khoai tây thái hạt lựu rồi nấu thêm 10 phút nữa trên lửa vừa cho đến khi rau chín.

Tiếp theo, thêm thịt xay đã nêm gia vị vào vào nồi. Dùng máy đánh trứng khuấy đều cho đến khi thịt mềm ra mà không bị vón cục. Tiếp theo, nêm cháo với 1/3 thìa muối, 1/2 thìa bột nêm và 1 thìa nước mắm, dùng thìa khuấy đều.

Tiếp theo, cho 50gr lá tía tô cắt nhỏ vào nồi, khuấy đều rồi tắt bếp.

Đã hoàn thành

Bạn biết múc cháo ra tô, thêm chút hành lá và tiêu xay vào tô, thêm vài lát gừng băm nhỏ là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Món cháo thịt tía tô tím thật hấp dẫn phải không? Đây thực sự là món ăn lý tưởng trong những ngày cơ thể không khỏe, đặc biệt là khi bạn bị cảm cúm!

Cháo mềm, đậm đà gia vị, hòa cùng lá tía tô cay nồng. Nhẹ nhàng, có mùi thơm thoang thoảng, thịt mềm ngọt, rau củ bùi ngọt tự nhiên thì quá tuyệt vời. Còn chần chừ gì nữa và hãy thể hiện tài năng của mình ngay bây giờ!