Cách Nấu Cháo Miền Trung Thơm Ngon – Đơn Giản Tại Nhà

Cách nấu cháo miền Trung

Rửa gạo và nấu chín cháo

Gạo vo sạch vài lần với nước, sau đó ngâm gạo trong nước khoảng 10 phút.

Cho vào nồi 3 lít nước, đặt lên bếp đun sôi , sau đó cho gạo đã ngâm vào, thêm 1/3 thìa muối, nấu trên lửa vừa khoảng 1 tiếng cho đến khi gạo nổi lên, khoảng 5 phút, khuấy nhẹ cháo cho đến khi cháo chín đều không bị dính đáy. pot.

Chuẩn bị lòng lợn

Để khử mùi ruột lợn, cho tim, cật, gan, lạp xưởng vào tô, thêm 2 quả chanh với nước cốt, 3 thìa dấm, 1 thìa muối, trộn đều khoảng 2-3 phút rồi vắt lấy nước. Rửa nhẹ vài lần với nước cho ráo nước.

Sau đó cắt lòng heo thành từng miếng vừa ăn, để ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Hẹ, ớt rửa sạch rồi thái nhỏ. Gọt vỏ hành tím và cắt thành miếng nhỏ.

Gọt vỏ hành tây bằng dao hai lưỡi hoặc dao thật sắc để cắt lát mỏng. Hành lá rửa sạch, đập dập đầu hành, để riêng, hành lá cắt khúc nhỏ, lá ngò rửa sạch. băm nhỏ.

Ướp lòng lợn

Cho lòng lợn vào tô, thêm vào cho tất cả hành tím, ớt, hành tím băm vào, thêm 1/2 thìa muối, 1/3 thìa bột ngọt, 1/2 thìa bột nêm, 2 thìa nước mắm, trộn đều, ướp khoảng 15 phút. hấp thụ gia vị.

Máu luộc

North Put tiết tiết cho vào nồi khác đặt trên bếp, sau đó cho nước ngập tiết, đun trên lửa vừa khoảng 10 phút cho huyết chín.

Bạn vớt tiết ra cắt thành từng miếng vừa ăn.

Nấu cháo

Nồi cháo chín, cơm dàn đều, cho hành tây vào, sau đó cho lòng heo đã ướp vào nồi, khuấy đều và nấu thêm khoảng 4-5 phút Để lòng vừa chín, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp!

Múc cháo ra tô, thêm ít hành tây thái mỏng, hành lá, ngò và Tiêu xay, một ít huyết luộc và tô cháo lòng là xong. Được rồi!

Thành phẩm

Bát cháo nóng hổi, thơm phức. Hạt cơm căng mọng, không bị nát, vị ngọt ngọt, miếng nhai giòn, thơm. Ăn kèm với một ít hành tây và rau răm để món cháo càng thêm thơm ngon. Ăn bát cháo ngày mưa sẽ ấm lòng!